Pernahkah Anda membayangkan kelezatan kulit ayam yang renyah, gurih, dan dibalut dengan saus cabe ijo yang pedas menggugah selera? Resep kulit ayam cabe ijo adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang dan budaya yang kaya. Rasanya yang unik dan kaya akan rempah-rempah membuatnya menjadi favorit di berbagai kalangan.
Kulit ayam cabe ijo menawarkan sensasi pedas yang memuaskan, dipadukan dengan rasa gurih dari kulit ayam yang renyah. Resep ini juga sangat mudah dibuat di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatannya kapan saja.
Kulit Ayam Cabe Ijo Pedas Gurih
Kulit ayam renyah yang digoreng dengan bumbu cabe ijo, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: kulit ayam, cabe ijo, pedas, gurih, resep mudah
Kalori: 250 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep kulit ayam cabe ijo
- 500 gram kulit ayam, dibersihkan
- 10 buah cabe ijo, buang bijinya, iris serong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Marinasi kulit ayam dengan garam, merica bubuk, dan 1 sendok makan minyak goreng. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kulit ayam hingga renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabe ijo, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumis hingga cabe layu.
- Masukkan kulit ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan cabe. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Angkat dan sajikan kulit ayam cabe ijo selagi hangat.
Kesimpulan
Kulit ayam cabe ijo adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati sensasi pedas gurih yang menggugah selera di rumah.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram ke dalam tumisan cabe. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis cabe yang digunakan, seperti cabe merah atau cabe rawit, untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Ayam Cabe Ijo
Bagaimana cara memilih kulit ayam yang bagus untuk resep ini?
Pilih kulit ayam yang segar dan berwarna putih bersih. Hindari kulit ayam yang sudah berubah warna atau berbau tidak sedap.
Apa yang harus dilakukan jika kulit ayam terlalu alot?
Anda bisa merebus kulit ayam terlebih dahulu selama 5-10 menit sebelum digoreng. Hal ini akan membuat kulit ayam lebih empuk dan mudah digoreng.
Bagaimana cara menyimpan sisa kulit ayam cabe ijo?
Simpan sisa kulit ayam cabe ijo dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Kulit ayam cabe ijo dapat disimpan selama 2-3 hari.