Resep kulit dadar gulung empuk – Siapa yang tak kenal dengan kulit dadar gulung empuk? Hidangan tradisional yang satu ini selalu berhasil memikat hati dengan teksturnya yang lembut dan isiannya yang lezat. Kulit dadar gulung empuk bukan hanya sekedar makanan ringan, tetapi juga simbol keakraban dan kenangan masa kecil bagi banyak orang. Rasa manis dan gurihnya yang sederhana mampu membangkitkan nostalgia dan membawa kita kembali ke masa-masa indah.
Keunikan kulit dadar gulung empuk terletak pada proses pembuatannya yang sederhana namun penuh dengan ketelatenan. Setiap lembar kulit dadar dibentuk dengan penuh kasih sayang, memastikan teksturnya lembut dan lentur. Isiannya pun beragam, mulai dari kelapa parut yang manis, hingga cokelat yang menggoda. Kelezatan kulit dadar gulung empuk terletak pada kombinasi rasa yang pas, tekstur yang lembut, dan aroma yang menggoda.
Tak hanya lezat, kulit dadar gulung empuk juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. Kulit dadar yang terbuat dari tepung beras mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, sedangkan isiannya kaya akan serat dan vitamin. Membuat kulit dadar gulung empuk di rumah pun sangat mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Kulit Dadar Gulung Empuk
Kulit dadar yang lembut dan empuk, dipadukan dengan isian manis yang gurih, menciptakan kelezatan tradisional yang tak terlupakan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 8 porsi
Kategori: Makanan Penutup
Kata Kunci: kulit dadar, gulung, empuk, resep mudah, makanan tradisional
Kalori: 200 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 30g
Protein: 2g
Bahan-bahan, Resep kulit dadar gulung empuk
- 150 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 200 gram kelapa parut, kukus
- 100 gram gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung beras, garam, santan, gula pasir, dan vanili dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan daun pandan, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Angkat dan dinginkan adonan kulit dadar.
- Campur kelapa parut, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar.
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dadar ke dalam wajan, ratakan hingga tipis.
- Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan kulit dadar.
- Letakkan isian kelapa parut di atas kulit dadar, gulung dengan rapi.
- Potong kulit dadar gulung sesuai selera.
- Kulit dadar gulung empuk siap disajikan.
Kesimpulan
Kulit dadar gulung empuk adalah hidangan tradisional yang mudah dibuat dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat kulit dadar gulung empuk yang lembut dan gurih di rumah. Nikmati kelezatan kulit dadar gulung empuk bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam adonan kulit dadar. Anda juga dapat bereksperimen dengan isian lainnya, seperti cokelat, kacang tanah, atau keju. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Dadar Gulung Empuk
Bagaimana cara membuat kulit dadar yang tipis dan tidak mudah robek?
Rahasianya adalah menggunakan api sedang dan mengaduk adonan kulit dadar secara terus menerus hingga mengental dan meletup-letup. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Apa yang harus dilakukan jika kulit dadar terlalu kering?
Anda dapat menambahkan sedikit santan ke dalam adonan kulit dadar. Aduk rata dan masak kembali hingga mengental.
Bagaimana cara menyimpan kulit dadar gulung empuk agar tetap lembut?
Simpan kulit dadar gulung empuk dalam wadah kedap udara di suhu ruang. Anda juga dapat menyimpannya di lemari es, tetapi sebaiknya dipanaskan kembali sebelum disajikan.