Pernahkah kamu membayangkan kelezatan kulit martabak yang renyah, tipis, dan gurih? Nah, resep kulit martabak Gresik ini jawabannya! Sajian khas Gresik ini punya tempat spesial di hati banyak orang, karena cita rasa gurihnya yang khas dan teksturnya yang bikin ketagihan.
Kulit martabak Gresik punya keunikan tersendiri. Dibanding martabak manis yang umum, kulit martabak ini lebih tipis dan renyah, dengan cita rasa gurih yang berasal dari campuran rempah-rempah. Rasanya yang sederhana namun lezat membuat martabak ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan, lauk pendamping, atau bahkan sebagai hidangan utama.
Resep kulit martabak Gresik ini mudah ditiru, bahkan bagi kamu yang masih pemula di dunia memasak. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar, kamu bisa membuat kulit martabak sendiri di rumah. Bayangkan, menikmati kelezatan martabak buatan sendiri, tanpa harus keluar rumah!
Kulit Martabak Gresik
Kulit martabak tipis dan renyah, dengan cita rasa gurih yang khas. Sajian yang pas untuk dinikmati kapan saja!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 30 menit
Jumlah Porsi: 10 lembar
Kategori: Makanan Pembuka
Kata Kunci: kulit martabak, resep mudah, martabak gresik, camilan, makanan khas gresik
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 20g
Protein: 3g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 150 ml air hangat
- 1 sdm minyak goreng
- Secukupnya margarin, untuk olesan
Langkah-langkah, Resep kulit martabak gresik
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian sama besar.
- Giling tipis setiap bagian adonan hingga membentuk lingkaran.
- Panaskan teflon dengan api sedang.
- Olesi teflon dengan margarin tipis-tipis.
- Panggang kulit martabak di teflon selama 2-3 menit per sisi, hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat kulit martabak dan sisihkan.
- Ulangi langkah 8-10 hingga semua kulit martabak matang.
- Kulit martabak siap disajikan dengan isian sesuai selera.
Kesimpulan: Resep Kulit Martabak Gresik
Nah, sekarang kamu sudah punya resep kulit martabak Gresik yang mudah dan praktis! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kulit martabak sendiri di rumah dengan cita rasa yang autentik.
Tips tambahan: Untuk mendapatkan kulit martabak yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan. Selain itu, kamu juga bisa bereksperimen dengan isian, seperti telur, daging, ayam, atau sayuran.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat kulit martabak yang tipis dan renyah?
Untuk mendapatkan kulit martabak yang tipis dan renyah, pastikan adonan digiling tipis dan matang sempurna. Jangan lupa untuk mengolesi teflon dengan margarin sebelum memanggang kulit martabak.
Apa saja isian yang cocok untuk kulit martabak Gresik?
Kulit martabak Gresik cocok dipadukan dengan berbagai isian, seperti telur, daging cincang, ayam suwir, sayuran, dan keju. Kamu juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera, seperti kecap manis, saus sambal, dan cabai.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kulit martabak?
Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kulit martabak tergantung pada api yang digunakan. Biasanya, dibutuhkan waktu sekitar 2-3 menit per sisi hingga matang dan berwarna keemasan.
Bagaimana cara menyimpan kulit martabak yang sudah matang?
Kulit martabak yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, kamu bisa menyimpannya di freezer hingga 1 bulan.
Yuk, coba resep kulit martabak Gresik ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Selamat mencoba!