Resep kulit martabak india – Pernahkah Anda merasakan sensasi lembut dan gurihnya kulit martabak India yang renyah di luar dan lembut di dalam? Rasanya yang khas, dipadukan dengan isian manis atau gurih yang menggugah selera, menjadikan hidangan ini sebagai salah satu jajanan favorit di berbagai penjuru dunia. Kulit martabak India, dengan tekstur yang unik dan cita rasa yang kaya, merupakan bukti nyata dari kekayaan kuliner dunia.
Keunikan kulit martabak India terletak pada proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian dan keahlian khusus. Adonan yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan bahan-bahan lainnya diuleni hingga elastis dan kemudian ditipiskan dengan menggunakan alat khusus. Setelah itu, kulit martabak dibakar di atas wajan panas hingga matang sempurna, menghasilkan tekstur yang renyah dan berwarna keemasan.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan kulit martabak India di rumah, jangan khawatir! Resepnya tidak serumit yang Anda bayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat kulit martabak India yang lezat dan menggugah selera.
Resep Kulit Martabak India
Kulit martabak India yang renyah di luar dan lembut di dalam, siap diisi dengan berbagai macam isian manis dan gurih.
Asal Masakan: India
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 40 menit
Jumlah Porsi: 8 porsi
Kategori: Makanan Pembuka
Kata Kunci: kulit martabak, martabak india, resep mudah, jajanan
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 30g
Protein: 5g
Bahan-bahan, Resep kulit martabak india
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 ml air hangat
- 2 sdm minyak sayur
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tambahkan minyak sayur dan uleni kembali hingga adonan lembut dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 8 bagian sama besar.
- Giling setiap bagian adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin atau alat penggilas lainnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng kulit martabak di dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan kulit martabak dari minyak.
- Kulit martabak siap diisi dengan isian favorit Anda.
Kesimpulan
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat kulit martabak India yang lezat dan menggugah selera di rumah. Nikmati kelezatan kulit martabak India yang renyah dan gurih, dipadukan dengan isian manis atau gurih yang Anda sukai.
Untuk hasil yang lebih spesial, Anda dapat menambahkan sedikit kunyit atau jahe ke dalam adonan. Anda juga dapat mencoba variasi isian seperti daging cincang, sayuran, atau keju. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Martabak India
Bagaimana cara membuat kulit martabak India yang renyah?
Rahasia kulit martabak India yang renyah terletak pada penggunaan tepung terigu protein tinggi dan proses penggorengan yang tepat. Pastikan adonan diuleni hingga elastis dan tipiskan adonan sebelum digoreng. Goreng kulit martabak dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang sempurna.
Apa saja isian yang cocok untuk kulit martabak India?
Kulit martabak India sangat serbaguna dan dapat diisi dengan berbagai macam isian. Untuk isian manis, Anda dapat menggunakan gula pasir, susu kental manis, cokelat, atau buah-buahan. Untuk isian gurih, Anda dapat menggunakan daging cincang, sayuran, telur, atau keju.