Resep kulit martabak mini anti sobek – Pernahkah kamu membayangkan martabak mini dengan kulit yang super lembut, tipis, dan anti sobek? Bayangkan saja, kulitnya yang renyah saat digigit, lalu isiannya yang gurih dan manis langsung meleleh di mulut. Hmm, nikmatnya!
Martabak mini, atau yang sering disebut martabak telur, memang sudah menjadi jajanan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang lembut dan renyah, selalu berhasil membuat siapa saja ketagihan. Tapi, kamu tahu nggak sih, salah satu kunci kelezatan martabak mini adalah kulitnya? Kulit yang tipis, lembut, dan anti sobek, akan membuat martabak mini terasa lebih nikmat dan memuaskan.
Nah, di artikel ini, kita akan bahas resep kulit martabak mini anti sobek yang bisa kamu coba buat di rumah. Resep ini terjamin mudah, praktis, dan pastinya menghasilkan kulit martabak mini yang lembut dan renyah. Penasaran? Yuk, simak resepnya!
Resep Kulit Martabak Mini Anti Sobek
Kulit martabak mini yang lembut, tipis, dan anti sobek, dengan resep mudah yang bisa kamu coba di rumah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 25 menit
Jumlah Porsi: 10-12 buah
Kategori: Makanan Ringan
Kata Kunci: resep kulit martabak mini, martabak mini anti sobek, kulit martabak lembut, resep mudah
Kalori: 200 kkal
Lemak: 10g
Karbohidrat: 25g
Protein: 5g
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan minyak goreng
- Secukupnya margarin, untuk olesan
Langkah-langkah, Resep kulit martabak mini anti sobek
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur, air hangat, dan minyak goreng. Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga adonan tercampur rata.
- Uleni adonan selama 5-7 menit hingga kalis dan elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 10-12 bagian. Bulatkan setiap bagian adonan.
- Pipihkan setiap bulatan adonan dengan rolling pin atau botol kaca hingga tipis. Olesi dengan margarin tipis-tipis.
- Panaskan teflon atau wajan datar dengan api sedang. Masak kulit martabak mini selama 1-2 menit per sisi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kulit martabak mini, dan siap diisi dengan isian favoritmu. Selamat menikmati!
Tips Sukses Membuat Kulit Martabak Mini Anti Sobek: Resep Kulit Martabak Mini Anti Sobek
Untuk mendapatkan kulit martabak mini yang lembut, tipis, dan anti sobek, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Gunakan tepung terigu protein sedang. Tepung ini akan menghasilkan kulit martabak mini yang lembut dan tidak mudah sobek.
- Uleni adonan dengan benar. Pastikan adonan kalis dan elastis agar kulit martabak mini tidak mudah sobek.
- Diamkan adonan hingga mengembang. Proses fermentasi akan membuat kulit martabak mini lebih lembut dan berongga.
- Pipihkan adonan dengan tipis. Semakin tipis adonan, semakin lembut dan renyah kulit martabak mini.
- Olesi kulit martabak mini dengan margarin. Margarin akan membuat kulit martabak mini lebih lembut dan tidak mudah kering.
- Masak kulit martabak mini dengan api sedang. Api yang terlalu besar akan membuat kulit martabak mini cepat gosong dan tidak matang merata.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan kulit martabak mini yang sudah matang?
Kulit martabak mini yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara atau plastik wrap di lemari es. Pastikan kulit martabak mini benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak lembap dan berjamur. Kulit martabak mini bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Apa saja isian martabak mini yang cocok?
Isian martabak mini sangat beragam, mulai dari isian manis seperti cokelat, keju, susu, hingga isian gurih seperti telur, daging, ayam, dan sayuran. Kamu bisa menyesuaikan isian dengan selera dan kebutuhanmu.
Bagaimana cara membuat kulit martabak mini yang lebih renyah?
Untuk mendapatkan kulit martabak mini yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan. Tepung maizena akan membuat kulit martabak mini lebih krispi saat digigit.
Nah, sekarang kamu sudah punya resep kulit martabak mini anti sobek yang mudah dan praktis. Yuk, cobain buat di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Jangan lupa untuk share hasil kreasi kamu di media sosial dan tag akun kami ya!