Resep kulit martabak telur aceh – Pernahkah Anda membayangkan menikmati martabak telur dengan kulit yang renyah dan lembut, diisi dengan telur yang gurih dan lembut, dan dipadukan dengan berbagai topping yang menggugah selera? Jika ya, maka Anda harus mencoba Kulit Martabak Telur Aceh! Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang memanjakan lidah dan memuaskan hati. Kulit Martabak Telur Aceh adalah salah satu kuliner khas Aceh yang telah memikat banyak orang dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat martabak ini selalu diburu oleh para pecinta kuliner. Kulit martabak yang tipis dan renyah, telur yang lembut dan gurih, serta topping yang beragam menjadi kombinasi yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.
Keunikan Kulit Martabak Telur Aceh terletak pada resep dan cara memasaknya. Kulit martabak dibuat dengan adonan tipis yang digoreng hingga renyah dan bergelembung. Telur yang digunakan adalah telur ayam kampung yang dikenal dengan kualitasnya yang lebih gurih dan lembut. Proses memasak Kulit Martabak Telur Aceh juga menjadi salah satu faktor penting yang menentukan kelezatannya. Kulit martabak digoreng di atas wajan datar dengan api sedang, sehingga menghasilkan kulit yang renyah dan matang merata. Telur yang dimasak di atas kulit martabak juga dipadukan dengan bumbu rahasia yang membuat rasanya semakin gurih dan lezat.
Kulit Martabak Telur Aceh juga dikenal sebagai makanan yang mudah ditemukan di berbagai tempat, baik di warung pinggir jalan maupun di restoran mewah. Anda bisa menemukan berbagai variasi topping untuk martabak ini, mulai dari topping sederhana seperti bawang merah, daun bawang, dan cabe rawit, hingga topping yang lebih mewah seperti keju, sosis, dan daging ayam.
Resep Kulit Martabak Telur Aceh
Kulit martabak telur Aceh yang renyah dan gurih, dipadukan dengan telur yang lembut dan topping yang lezat. Resep ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk semua kalangan.
Asal Masakan: Aceh, Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Ringan
Kata Kunci: kulit martabak telur, resep martabak telur, martabak telur aceh
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 10g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak goreng
- 4 butir telur ayam kampung
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep kulit martabak telur aceh
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga adonan lembut dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian.
- Giling tipis setiap bagian adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang.
- Goreng kulit martabak hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Sambil menggoreng kulit martabak, kocok telur ayam kampung dengan merica bubuk dan garam secukupnya.
- Setelah kulit martabak matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan datar.
- Masukkan bawang bombay dan daun bawang, tumis hingga harum.
- Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.
- Letakkan kulit martabak di atas piring saji.
- Tuangkan telur orak-arik di atas kulit martabak.
- Sajikan Kulit Martabak Telur Aceh selagi hangat.
Kesimpulan
Kulit Martabak Telur Aceh adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan Kulit Martabak Telur Aceh kapan saja. Kulit martabak yang renyah, telur yang gurih, dan topping yang beragam akan memanjakan lidah Anda.
Untuk membuat Kulit Martabak Telur Aceh yang lebih spesial, Anda dapat menambahkan topping seperti keju, sosis, daging ayam, atau sayuran. Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai jenis bumbu dan rempah untuk mendapatkan rasa yang lebih unik dan lezat.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Martabak Telur Aceh
Bagaimana cara membuat kulit martabak yang renyah?
Untuk mendapatkan kulit martabak yang renyah, pastikan Anda menggorengnya dengan minyak yang cukup panas dan dengan api sedang. Jangan terlalu sering dibolak-balik agar kulit martabak tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Bagaimana cara membuat telur orak-arik yang lembut dan gurih?
Untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan gurih, kocok telur dengan merica bubuk dan garam secukupnya. Goreng telur dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk agar telur tidak menjadi keras.
Apa saja topping yang cocok untuk Kulit Martabak Telur Aceh?
Topping yang cocok untuk Kulit Martabak Telur Aceh adalah topping yang gurih dan lezat. Anda dapat menggunakan topping seperti bawang merah, daun bawang, cabe rawit, keju, sosis, daging ayam, atau sayuran.