Resep kulit molen gurih renyah – Pernahkah Anda membayangkan camilan gurih yang renyah di luar, namun lembut dan meleleh di mulut? Itulah kulit molen, camilan legendaris yang selalu berhasil memikat hati siapa pun. Aroma gurih dan teksturnya yang renyah akan langsung memanjakan lidah Anda, dan membuat Anda ketagihan untuk mencicipi lagi. Tak heran jika kulit molen menjadi camilan favorit di berbagai kesempatan, baik untuk sekadar menemani waktu santai, hingga menjadi hidangan istimewa di acara spesial.
Kulit molen yang renyah ini ternyata memiliki sejarah panjang dan menarik. Konon, kulit molen sudah ada sejak zaman kolonial Belanda di Indonesia. Saat itu, kulit molen dikenal sebagai “poffertjes”, kue kecil yang digoreng dengan adonan tipis dan renyah. Seiring berjalannya waktu, resep kulit molen mengalami modifikasi dan berkembang menjadi seperti yang kita kenal sekarang. Bahan-bahannya pun semakin beragam, dari isian manis hingga gurih, yang menjadikan kulit molen sebagai camilan serbaguna yang bisa dinikmati oleh semua orang.
Keunikan kulit molen terletak pada proses pembuatannya yang sederhana, namun membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Adonan tipis yang digoreng hingga renyah, lalu diisi dengan berbagai bahan gurih seperti daging, ayam, atau keju, menjadikannya camilan yang sangat menggugah selera. Proses pembuatan kulit molen yang sederhana ini memungkinkan Anda untuk membuatnya sendiri di rumah, dan menikmati hasil karya Anda yang lezat dan memuaskan.
Resep Kulit Molen Gurih Renyah
Kulit Molen Gurih Renyah
Kulit molen yang renyah di luar, lembut di dalam, dan dipadukan dengan isian gurih yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 15-20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: kulit molen, gurih, renyah, camilan, resep mudah
Kalori: 200 kkal (per buah)
Lemak: 10g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 5g (per buah)
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep kulit molen gurih renyah
- Campur tepung terigu dan garam dalam wadah. Buat lubang di tengah, masukkan telur, air, dan margarin leleh. Aduk rata hingga adonan kalis dan elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas tipis dengan rolling pin. Potong adonan menjadi persegi panjang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kulit molen hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.
- Isi kulit molen dengan tumisan daging ayam. Lipat kulit molen menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang. Tekan bagian tepinya agar isian tidak keluar.
- Goreng kulit molen yang sudah diisi hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Kulit molen gurih renyah siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Kulit Molen Gurih Renyah
Resep kulit molen gurih renyah ini mudah dibuat dan dijamin akan memuaskan selera Anda. Tekstur renyah dan isian gurihnya akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa mencoba berbagai variasi isian, seperti sosis, keju, atau sayuran, untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda. Nikmati kulit molen gurih renyah ini sebagai camilan istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat kulit molen agar lebih renyah?
Untuk mendapatkan kulit molen yang lebih renyah, pastikan adonan digilas tipis dan digoreng dengan minyak panas yang cukup. Hindari menggoreng kulit molen dengan api terlalu kecil, karena dapat membuat kulit molen menjadi lembek.
Apa saja variasi isian kulit molen yang bisa dicoba?
Selain isian daging ayam, Anda bisa mencoba berbagai variasi isian lainnya, seperti sosis, keju, tuna, sayuran, atau bahkan abon. Sesuaikan isian dengan selera Anda.
Bagaimana cara menyimpan kulit molen agar tetap renyah?
Kulit molen yang sudah digoreng sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak menjadi lembek. Anda juga bisa menyimpan kulit molen di dalam lemari pendingin atau freezer agar lebih tahan lama.