Resep kulit onde onde crispy – Siapa yang tak tergoda dengan onde-onde? Kue tradisional yang lembut dan manis ini memang selalu memikat hati. Tapi, pernahkah Anda membayangkan onde-onde dengan tekstur kulit yang renyah dan gurih? Nah, resep kulit onde-onde crispy ini siap memanjakan lidah Anda dengan sensasi baru yang tak terlupakan!
Kulit onde-onde crispy menghadirkan kombinasi tekstur yang unik. Di luar, kulitnya renyah dan garing, seperti biskuit yang baru matang. Namun, saat digigit, Anda akan merasakan kelembutan dan kenyal yang khas dari onde-onde. Rasanya pun tak kalah istimewa, manisnya pas, gurihnya nampol, dan aroma wangi yang menggoda selera. Tak heran jika onde-onde crispy ini selalu jadi favorit banyak orang, baik untuk camilan santai maupun hidangan istimewa di berbagai acara.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan teknik penggorengan yang tepat, menghasilkan kulit onde-onde yang benar-benar crispy tanpa mengurangi kelembutan isinya. Selain itu, resep ini juga mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasaran, sehingga Anda bisa langsung mencobanya di rumah.
Siap untuk merasakan sensasi renyah dan lembut onde-onde crispy? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Kulit Onde-Onde Crispy
Onde-onde dengan kulit renyah dan isi yang lembut, gurih, dan manis. Pas untuk camilan atau hidangan istimewa.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue
Kata Kunci: onde-onde, crispy, resep, mudah, camilan
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 ml air panas
- 100 gram kacang hijau, kupas dan rebus hingga matang
- 50 gram gula pasir, untuk isian
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng, untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat pipih.
- Isi dengan kacang hijau yang telah direbus dan dihaluskan, kemudian dibentuk bulat kembali.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Onde-onde crispy siap disantap.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan kulit onde-onde yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan. Selain itu, pastikan minyak goreng yang digunakan cukup panas saat menggoreng, agar onde-onde matang sempurna dan renyah.
Variasi
Anda bisa bereksperimen dengan isian onde-onde, seperti menggunakan selai cokelat, keju, atau kacang tanah. Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan taburan wijen atau kelapa parut di atas onde-onde sebelum digoreng.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Onde Onde Crispy
Apa yang harus dilakukan jika adonan onde-onde terlalu kering?
Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
Bagaimana cara membuat onde-onde crispy yang tidak mudah hancur?, Resep kulit onde onde crispy
Pastikan minyak goreng yang digunakan cukup panas saat menggoreng. Goreng onde-onde dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak mudah hancur.
Bagaimana cara menyimpan onde-onde crispy agar tetap renyah?
Simpan onde-onde crispy dalam wadah kedap udara setelah dingin. Anda juga bisa menyimpannya di dalam freezer agar lebih tahan lama.
Selamat mencoba resep kulit onde-onde crispy ini! Semoga Anda dan keluarga menikmati kelezatannya.