Resep kulit onde-onde empuk – Siapa yang tidak kenal dengan onde-onde? Kue tradisional Indonesia yang satu ini selalu memikat dengan kulitnya yang kenyal dan lembut, serta isiannya yang manis dan gurih. Namun, pernahkah Anda merasakan onde-onde dengan kulit yang benar-benar empuk, meleleh di mulut, dan membuat Anda ingin terus mencicipinya? Rahasianya terletak pada resep kulit onde-onde yang tepat, yang akan kami bagikan dalam artikel ini.
Onde-onde memiliki sejarah panjang di Indonesia. Diperkirakan, kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan-kerajaan Hindu-Buddha di Indonesia. Saat itu, onde-onde biasanya dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, seperti tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Seiring berjalannya waktu, resep onde-onde mengalami modifikasi dan berkembang menjadi berbagai macam variasi, termasuk onde-onde dengan kulit empuk yang menjadi fokus pembahasan kita kali ini.
Keunggulan resep kulit onde-onde empuk terletak pada teksturnya yang lembut dan kenyal, sehingga menciptakan sensasi yang menyenangkan di mulut. Rasa manis dan gurihnya yang pas, serta aroma wangi yang khas, menjadikan onde-onde sebagai camilan yang selalu digemari. Selain itu, resep ini juga mudah dipraktikkan di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan onde-onde empuk kapan pun Anda inginkan.
Onde-Onde Empuk
Kue tradisional Indonesia dengan kulit lembut dan kenyal, serta isian manis yang menggoda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: onde-onde, resep, kulit empuk, kue tradisional, Indonesia
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan, Resep kulit onde-onde empuk
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
- Isian onde-onde (bisa menggunakan kacang hijau, gula merah, atau lainnya)
Langkah-langkah
- Campur tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, uleni kembali hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat pipih.
- Isi setiap bulatan adonan dengan isian onde-onde yang sudah disiapkan.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi.
- Rebus onde-onde dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Angkat onde-onde dan tiriskan.
- Onde-onde empuk siap disajikan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep kulit onde-onde empuk yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat kue tradisional yang lezat dan menggugah selera di rumah. Rasakan sensasi kenyal dan lembutnya kulit onde-onde yang meleleh di mulut, serta nikmati kelezatan isiannya yang manis dan gurih. Anda dapat mencoba berbagai variasi isian sesuai selera, seperti kacang hijau, gula merah, atau bahkan cokelat.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan onde-onde empuk buatan Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Onde-onde Empuk
Bagaimana cara membuat kulit onde-onde yang benar-benar empuk?
Rahasia kulit onde-onde empuk terletak pada penggunaan air panas dalam adonan. Air panas membantu gelatin dalam tepung tapioka mengembang, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Pastikan untuk menguleni adonan hingga kalis dan tidak lengket, agar kulit onde-onde tidak mudah sobek saat direbus.
Apakah onde-onde bisa disimpan?
Ya, onde-onde dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda dapat menyimpan onde-onde di dalam lemari es selama 3-4 hari. Namun, tekstur kulit onde-onde mungkin sedikit berubah setelah disimpan dalam lemari es.