Resep kulit pastel bergelembung – Siapa yang tidak suka dengan kulit pastel yang renyah dan bergelembung? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut di mulut mampu menggugah selera siapa pun. Tak hanya lezat, kulit pastel juga merupakan camilan yang praktis dan mudah dibuat.
Kulit pastel bergelembung memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan kulit pastel biasa. Rahasianya terletak pada teknik pengolahan adonan yang tepat, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan mengembang.
Dengan kulit pastel bergelembung, Anda bisa menikmati berbagai isian lezat, mulai dari ayam, daging sapi, hingga sayuran. Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan membuat Anda ketagihan. Yuk, simak resep kulit pastel bergelembung berikut ini dan ciptakan camilan istimewa untuk keluarga tercinta!
Kulit Pastel Bergelembung
Resep kulit pastel yang renyah dan bergelembung, cocok untuk berbagai isian lezat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: kulit pastel, bergelembung, renyah, resep mudah, camilan
Kalori: 150 kkal per buah
Lemak: 5g per buah
Karbohidrat: 20g per buah
Protein: 2g per buah
Bahan-bahan, Resep kulit pastel bergelembung
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 50 gr margarin, lelehkan
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan margarin cair, uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas tipis dengan ketebalan sekitar 2 mm.
- Potong adonan berbentuk persegi panjang atau bulat sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng kulit pastel hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Kulit pastel bergelembung siap diisi dengan isian favorit Anda.
Tips Membuat Kulit Pastel Bergelembung
Untuk mendapatkan kulit pastel yang renyah dan bergelembung sempurna, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur kulit pastel yang lembut dan elastis.
- Uleni adonan dengan lembut dan jangan terlalu keras, agar kulit pastel tidak menjadi keras.
- Gunakan margarin cair untuk membuat adonan lebih lembut dan mudah dibentuk.
- Pastikan minyak goreng panas sebelum menggoreng kulit pastel, agar kulit pastel mengembang sempurna.
- Goreng kulit pastel dengan api sedang, agar matang merata dan tidak gosong.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Pastel Bergelembung
Apakah kulit pastel bisa disimpan?
Kulit pastel yang sudah digoreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di suhu ruang. Pastikan kulit pastel benar-benar dingin sebelum disimpan. Kulit pastel bisa tahan selama 2-3 hari.
Bagaimana cara agar kulit pastel tidak mudah sobek saat diisi?
Pastikan kulit pastel sudah benar-benar dingin sebelum diisi. Gunakan sendok atau spatula untuk mengisi kulit pastel agar tidak sobek.
Apa saja isian yang cocok untuk kulit pastel?
Kulit pastel cocok diisi dengan berbagai macam isian, seperti ayam, daging sapi, udang, sayuran, dan keju. Anda bisa memilih isian sesuai selera Anda.
Selamat mencoba! Semoga resep kulit pastel bergelembung ini bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi Anda untuk membuat camilan lezat di rumah.