Resep kulit pie buah renyah – Siapa yang bisa menolak kelezatan kulit pie buah renyah yang garing di luar, lembut di dalam, dan dipadukan dengan manisnya buah segar? Resep ini adalah perpaduan sempurna antara tekstur dan rasa yang tak tertandingi, menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kulit pie yang renyah dan lembut, dipadukan dengan isian buah segar yang manis dan juicy, membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai kesempatan.
Kulit pie buah renyah memiliki sejarah yang panjang dan kaya, diwariskan dari generasi ke generasi. Keunikan resep ini terletak pada teknik pembuatan kulitnya yang membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Kulit pie yang renyah dan lembut merupakan hasil dari perpaduan sempurna antara tepung, mentega, dan air, yang diolah dengan teknik khusus untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya yang mudah didapat dan teknik pembuatannya yang relatif mudah. Anda dapat membuat kulit pie buah renyah yang lezat di rumah tanpa harus menjadi ahli pastry. Resep ini cocok untuk semua tingkat keahlian, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak.
Kulit Pie Buah Renyah
Kulit pie yang renyah dan lembut, dipadukan dengan isian buah segar yang manis dan juicy.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 8 porsi
Kategori: Dessert
Kata Kunci: kulit pie, pie buah, resep mudah, dessert
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 5g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram mentega dingin, potong dadu
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm air dingin
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- 1 sdt susu bubuk, untuk olesan
- Isian buah segar (misalnya: apel, stroberi, blueberry)
- Gula pasir, untuk taburan
Langkah-langkah, Resep kulit pie buah renyah
- Dalam wadah, campur tepung terigu, mentega dingin, gula pasir, dan garam. Aduk rata menggunakan ujung jari hingga adonan menyerupai pasir kasar.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, gilas adonan tipis dengan ketebalan sekitar 3 mm. Letakkan di dalam loyang pie yang sudah diolesi mentega.
- Tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
- Panggang kulit pie di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit.
- Sambil menunggu kulit pie matang, siapkan isian buah. Potong buah-buahan sesuai selera dan campurkan dengan gula pasir.
- Setelah kulit pie matang, keluarkan dari oven dan isi dengan buah-buahan yang sudah disiapkan.
- Campurkan kuning telur dengan susu bubuk, olesi permukaan isian buah dengan campuran tersebut.
- Panggang kembali kulit pie berisi buah selama 30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kulit pie dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Kesimpulan
Kulit pie buah renyah adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat kulit pie yang renyah dan lembut, dipadukan dengan isian buah segar yang manis dan juicy. Hidangan ini cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, baik untuk acara spesial maupun untuk camilan sehari-hari.
Untuk menambah keistimewaan kulit pie buah renyah, Anda dapat menambahkan variasi isian buah, seperti buah beri, mangga, atau nanas. Anda juga dapat menambahkan sedikit kayu manis atau vanili ke dalam adonan kulit pie untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Pie Buah Renyah
Bagaimana cara membuat kulit pie yang renyah?
Rahasia kulit pie yang renyah terletak pada penggunaan mentega dingin dan teknik pengadukan adonan yang benar. Pastikan mentega dipotong dadu dan diaduk dengan tepung hingga menyerupai pasir kasar. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, karena dapat membuat kulit pie menjadi keras.
Bagaimana cara mencegah kulit pie agar tidak mengembang saat dipanggang?
Tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu sebelum dipanggang. Hal ini akan membantu melepaskan udara di dalam kulit pie dan mencegahnya mengembang saat dipanggang.
Bagaimana cara menyimpan kulit pie buah renyah?
Kulit pie buah renyah dapat disimpan di dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 3-4 hari. Untuk mendapatkan hasil terbaik, panaskan kembali kulit pie sebelum disajikan.