Resep kulit rolade daging – Pernahkah Anda membayangkan menikmati hidangan mewah dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang memikat? Kulit rolade daging adalah jawabannya! Sajian ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyimpan sejarah panjang dan kaya akan manfaat. Tak heran jika kulit rolade daging menjadi favorit di berbagai kesempatan istimewa. Bayangkan kulit rolade daging yang empuk, dibalut dengan bumbu rempah yang harum, dan disajikan dengan saus yang nikmat. Sensasi gurih dan aroma yang menggoda pasti akan memanjakan lidah Anda!
Keunikan kulit rolade daging terletak pada proses pembuatannya yang unik. Kulit sapi yang tipis dan lembut dibentuk menjadi gulungan, lalu diisi dengan berbagai bahan lezat seperti daging cincang, sayuran, dan bumbu rempah. Proses penggulungan ini membutuhkan ketelitian dan kesabaran, tetapi hasilnya sungguh luar biasa. Kulit rolade daging yang matang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya hidangan yang istimewa untuk disantap.
Tak hanya lezat, kulit rolade daging juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Kulit sapi mengandung kolagen yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, tulang, dan persendian. Selain itu, kulit rolade daging juga kaya akan protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Jadi, dengan menyantap kulit rolade daging, Anda tidak hanya menikmati kelezatannya, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Anda penasaran bagaimana cara membuat kulit rolade daging yang lezat di rumah? Tenang saja, resep ini tidak serumit yang Anda bayangkan! Bahan-bahannya mudah didapat, dan langkah-langkah pembuatannya pun sederhana. Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan, Anda bisa menyajikan kulit rolade daging yang istimewa untuk keluarga tercinta.
Kulit Rolade Daging Sapi
Kulit rolade daging sapi yang empuk dan gurih, dibalut dengan bumbu rempah yang harum, dan disajikan dengan saus yang nikmat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 1 jam 30 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit rolade daging, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kulit rolade daging
- 1 kg kulit sapi, dibersihkan dan direbus hingga empuk
- 500 gr daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
Langkah-langkah
- Campur daging cincang, bawang bombay, bawang putih, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, pala bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Bentangkan kulit sapi yang sudah direbus di atas permukaan yang datar. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Letakkan campuran daging cincang di atas kulit sapi, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan.
- Gulung kulit sapi perlahan hingga membentuk rolade. Ikat ujung rolade dengan tali dapur agar tidak terlepas.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng rolade daging hingga kecokelatan di semua sisi.
- Masukkan air, kecap manis, dan saus tiram ke dalam wajan. Masak hingga saus mengental.
- Angkat rolade daging dan potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saus.
Kesimpulan
Resep kulit rolade daging ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat dan istimewa. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, atau jamur ke dalam isian rolade untuk menambah cita rasa. Jangan lupa untuk memilih kulit sapi yang berkualitas agar menghasilkan rolade yang lembut dan empuk. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Rolade Daging
Bagaimana cara memilih kulit sapi yang berkualitas?
Pilih kulit sapi yang tipis, lembut, dan tidak terlalu banyak lemak. Pastikan kulit sapi sudah dibersihkan dan direbus hingga empuk sebelum digunakan. Anda bisa meminta bantuan tukang daging untuk memilih kulit sapi yang berkualitas.
Bagaimana cara membuat rolade daging agar tidak mudah sobek?
Gunakan kulit sapi yang sudah direbus hingga empuk. Olesi kulit sapi dengan sedikit minyak goreng agar tidak mudah sobek saat digulung. Ikat ujung rolade dengan tali dapur agar tidak terlepas.
Apa saja variasi isian yang bisa digunakan untuk rolade daging?
Anda bisa menggunakan berbagai macam isian untuk rolade daging, seperti daging ayam cincang, sayuran, sosis, atau keju. Sesuaikan dengan selera Anda!
Bagaimana cara menyimpan kulit rolade daging yang sudah matang?
Simpan kulit rolade daging yang sudah matang di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Kulit rolade daging bisa disimpan hingga 3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali sebelum disajikan.