Resep kulit sapi bumbu merah – Pernahkah Anda membayangkan kulit sapi yang biasanya hanya menjadi bagian sampingan dalam masakan, bisa disulap menjadi hidangan utama yang lezat dan menggugah selera? Kulit sapi bumbu merah adalah jawabannya! Hidangan ini merupakan perpaduan unik antara tekstur kulit sapi yang kenyal dan gurih, dengan bumbu merah yang kaya rempah dan pedas. Tak hanya lezat, kulit sapi bumbu merah juga memiliki manfaat kesehatan yang tak kalah menarik, seperti sumber protein dan kolagen yang baik untuk tubuh.
Resep kulit sapi bumbu merah telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Cita rasa gurih dan pedasnya yang khas, serta proses memasaknya yang sederhana, menjadikan hidangan ini begitu populer di berbagai kalangan. Anda pun bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan.
Bayangkan, kulit sapi yang empuk dan gurih dipadukan dengan bumbu merah yang kaya rempah, disajikan dengan nasi hangat. Aroma rempah yang harum akan menggugah selera makan Anda, dan rasa gurihnya akan membuat Anda ketagihan.
Kulit Sapi Bumbu Merah
Kulit sapi yang empuk dan gurih, diolah dengan bumbu merah yang kaya rempah, menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, bumbu merah, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep kulit sapi bumbu merah
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm kunyit, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Langkah-langkah
- Rebus kulit sapi dengan air hingga mendidih, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kulit sapi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan air, masak hingga kulit sapi empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan kulit sapi bumbu merah dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Kulit Sapi Bumbu Merah
Kulit sapi bumbu merah merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan kulit sapi yang empuk dan gurih, dipadukan dengan bumbu merah yang kaya rempah. Rasakan sensasi gurih dan pedasnya yang menggugah selera, serta manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan irisan tomat atau daun bawang pada saat penyajian. Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti cabe rawit untuk menambah rasa pedas.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat kulit sapi lebih empuk?
Anda dapat merebus kulit sapi dengan air hingga mendidih terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu. Anda juga dapat menambahkan sedikit soda kue saat merebus untuk membantu melunakkan kulit sapi.
Apa saja variasi bumbu yang dapat ditambahkan?
Anda dapat menambahkan berbagai bumbu sesuai selera, seperti cabe rawit, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, atau merica bubuk. Anda juga dapat menggunakan bumbu instan seperti kaldu bubuk atau penyedap rasa.