Resep kulit sapi cabe hijau – Pernahkah Anda membayangkan kelezatan kulit sapi yang diolah dengan bumbu cabe hijau yang menggugah selera? Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis, dijamin bikin ketagihan! Kulit sapi cabe hijau adalah hidangan yang populer di berbagai daerah di Indonesia, dan sudah menjadi salah satu menu favorit bagi banyak orang. Resep ini menawarkan kombinasi rasa yang unik dan tekstur yang lembut, yang pastinya akan memanjakan lidah Anda.
Keunikan resep kulit sapi cabe hijau terletak pada penggunaan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasaran, dan cara memasaknya yang relatif mudah. Anda tidak perlu menjadi ahli masak untuk bisa membuat hidangan lezat ini di rumah. Selain itu, kulit sapi mengandung banyak kolagen yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan tulang. Jadi, selain lezat, kulit sapi cabe hijau juga baik untuk kesehatan Anda.
Siap untuk merasakan sensasi gurih pedas yang menggoyang lidah? Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan resep kulit sapi cabe hijau yang mudah dan praktis ini!
Kulit Sapi Cabe Hijau
Kulit sapi yang empuk dan gurih, diolah dengan bumbu cabe hijau yang pedas dan nikmat. Resep sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa ribet.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, cabe hijau, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep kulit sapi cabe hijau
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabe hijau, buang bijinya dan iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus kulit sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabe hijau dan tumis hingga layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kulit sapi yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga air menyusut dan kulit sapi matang sempurna.
- Angkat dan sajikan kulit sapi cabe hijau selagi hangat.
Kesimpulan
Nah, mudah kan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat kulit sapi cabe hijau yang lezat dan menggugah selera di rumah. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat, atau sebagai pelengkap menu makan siang dan makan malam Anda.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau daun bawang saat menumis bumbu. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan seperti terasi atau kecap manis. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Sapi Cabe Hijau
Bagaimana cara membuat kulit sapi lebih empuk?
Untuk membuat kulit sapi lebih empuk, Anda bisa merebusnya dengan air dan sedikit cuka selama kurang lebih 30 menit. Cuka akan membantu melunakkan serat kulit sapi sehingga lebih mudah dikunyah.
Apa yang bisa dilakukan jika kulit sapi terlalu keras?
Jika kulit sapi terlalu keras, Anda bisa merebusnya lebih lama atau menambahkan sedikit soda kue saat merebus. Soda kue akan membantu melunakkan kulit sapi.
Bagaimana cara menyimpan kulit sapi cabe hijau agar tetap segar?
Kulit sapi cabe hijau bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap bau dari makanan lain di dalam kulkas.
Apa saja tips untuk membuat kulit sapi cabe hijau lebih lezat?
Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis saat menumis bumbu untuk menambah rasa gurih. Anda juga bisa menambahkan potongan tomat atau daun bawang untuk menambah cita rasa.