Pernahkah Anda membayangkan kulit sapi yang kenyal dan gurih berpadu dengan kelembutan tempe yang kaya protein? Jika belum, maka Anda harus mencoba resep kulit sapi dan tempe! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Kulit sapi mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan tulang, sementara tempe merupakan sumber protein nabati yang mudah dicerna.
Kulit sapi dan tempe merupakan kombinasi yang unik dan menggugah selera. Resep ini menggabungkan tekstur yang kontras, yaitu kulit sapi yang kenyal dan gurih dengan tempe yang lembut dan bersahaja. Rasa gurih dari kulit sapi dipadukan dengan aroma khas tempe menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Selain kelezatannya, resep ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda dapat menemukan bahan-bahannya dengan mudah di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta.
Tumis Kulit Sapi dan Tempe Pedas
Tumis kulit sapi dan tempe yang gurih dan pedas, dengan aroma rempah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, tempe, tumis, pedas, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep kulit sapi dan tempe
- 250 gram kulit sapi, potong dadu
- 200 gram tempe, potong dadu
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, buang bijinya, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 gelas air
Langkah-langkah
- Rebus kulit sapi dengan air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan kulit sapi dan tempe. Aduk rata.
- Tambahkan garam, kecap manis, dan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Tumis kulit sapi dan tempe merupakan hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Dengan kombinasi tekstur dan rasa yang unik, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan irisan tomat, daun bawang, atau daun jeruk purut saat menumis. Anda juga dapat mengganti cabai dengan jenis cabai lain sesuai selera.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Kulit Sapi Dan Tempe
Bagaimana cara membuat kulit sapi lebih empuk?
Anda dapat merebus kulit sapi dengan tambahan sedikit soda kue atau cuka. Hal ini akan membantu melunakkan tekstur kulit sapi dan mempermudah proses memasaknya.
Apakah resep ini bisa dimodifikasi untuk vegetarian?
Ya, Anda dapat mengganti kulit sapi dengan jamur enoki atau jamur tiram yang dipotong tipis. Rasa gurih dari jamur ini akan memberikan tekstur dan rasa yang mirip dengan kulit sapi.
Bagaimana cara menyimpan sisa tumis kulit sapi dan tempe?
Anda dapat menyimpan sisa tumis kulit sapi dan tempe di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Sisa tumis dapat dihangatkan kembali sebelum disajikan.