Resep kulit sapi kuah – Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kulit sapi kuah? Hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang di berbagai penjuru tanah air. Rasanya yang gurih dan kaya rempah mampu memanjakan lidah dan membuat siapa pun ketagihan. Kulit sapi kuah bukan hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Kulit sapi mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit, tulang, dan persendian. Selain itu, kuah yang kaya rempah juga dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan sistem imun.
Bagi Anda yang penasaran ingin mencicipi kelezatan kulit sapi kuah, tidak perlu khawatir karena resepnya cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kulit sapi kuah yang lezat dan menggugah selera.
Kulit Sapi Kuah Pedas Gurih
Kulit sapi yang empuk dan gurih, disiram dengan kuah rempah yang pedas dan hangat, siap memanjakan lidah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 1 jam 30 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, kuah, gurih, pedas, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 1 liter air
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan (optional)
- Seledri dan daun bawang untuk pelengkap (optional)
Langkah-langkah, Resep kulit sapi kuah
- Rebus kulit sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu cuci bersih kulit sapi.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kulit sapi ke dalam panci, tambahkan air, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga kulit sapi empuk.
- Setelah kulit sapi empuk, angkat dan tiriskan.
- Siapkan kuah dengan menyaring kuah rebusan kulit sapi.
- Tuang kuah ke dalam mangkuk, tambahkan kulit sapi, taburi dengan bawang goreng, dan beri pelengkap seledri dan daun bawang.
- Kulit sapi kuah siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Kulit Sapi Kuah
Kulit sapi kuah merupakan hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan penuh manfaat. Anda dapat menyantapnya bersama nasi hangat atau sebagai lauk pelengkap. Resep ini dapat Anda modifikasi sesuai selera dengan menambahkan bahan pelengkap seperti tauge, kubis, atau sayuran lainnya.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kulit sapi kuah bersama keluarga tercinta.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih kulit sapi yang bagus untuk membuat kulit sapi kuah?
Pilih kulit sapi yang berwarna putih bersih, tidak berbau, dan tidak terlalu tebal. Kulit sapi yang bagus biasanya berasal dari sapi muda.
Apa yang harus dilakukan agar kulit sapi empuk?
Untuk membuat kulit sapi empuk, rebus kulit sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu cuci bersih kulit sapi. Kemudian rebus kembali kulit sapi dengan air baru hingga empuk.
Apa yang bisa dilakukan agar kuah kulit sapi lebih gurih?
Anda bisa menambahkan kaldu sapi atau ayam ke dalam kuah kulit sapi. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis atau kecap asin untuk menambah rasa gurih.
Bagaimana cara menyimpan kulit sapi kuah agar tetap segar?
Kulit sapi kuah dapat disimpan di dalam lemari es hingga 2 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya di dalam microwave atau di atas kompor dengan api kecil.