Resep lemper ayam 1 kg ketan – Siapa yang tidak suka lemper ayam? Kue tradisional ini selalu jadi favorit, baik untuk acara formal maupun santai. Lemper ayam, dengan tekstur ketan yang lembut dan gurihnya ayam di dalamnya, memang sulit ditolak. Bayangkan, lemper ayam yang dibuat dengan 1 kg ketan, pasti akan menjadi hidangan istimewa yang mampu memuaskan selera semua orang.
Resep lemper ayam 1 kg ketan ini memiliki keunggulan tersendiri. Dengan menggunakan ketan yang lebih banyak, lemper akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Selain itu, kelezatan ayam yang gurih akan lebih terasa karena dipadukan dengan ketan yang lembut. Resep ini juga mudah ditiru, bahkan bagi pemula di dunia kuliner. Anda bisa dengan mudah membuat lemper ayam 1 kg ketan di rumah dan menyantapnya bersama keluarga tercinta.
Lemper Ayam 1 Kg Ketan
Lemper ayam yang gurih dan lezat, dengan isian ayam yang empuk dan ketan yang lembut, cocok untuk acara spesial.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 20 porsi
Kategori: Makanan Ringan
Kata Kunci: lemper ayam, ketan, resep mudah, makanan tradisional
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 35g
Protein: 10g
Bahan-bahan
- 1 kg beras ketan
- 1 liter santan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 kg daging ayam, cincang
- 2 bawang merah, cincang
- 2 bawang putih, cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah, Resep lemper ayam 1 kg ketan
- Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
- Siapkan isian ayam. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 30 menit hingga setengah matang.
- Campurkan santan, garam, dan gula pasir ke dalam beras ketan yang sudah dikukus. Aduk rata dan kukus kembali hingga matang.
- Ambil sedikit ketan yang sudah matang, bentuk bulat pipih. Letakkan isian ayam di tengahnya, lalu bungkus dengan daun pisang.
- Kukus lemper ayam yang sudah dibungkus selama 30 menit hingga matang.
- Lemper ayam 1 kg ketan siap disajikan.
Kesimpulan
Lemper ayam 1 kg ketan adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa membuat lemper ayam yang lembut, gurih, dan cocok untuk berbagai acara. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.
Tips tambahan: untuk membuat lemper ayam lebih spesial, Anda bisa menambahkan telur rebus ke dalam isian ayam. Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi lemper ayam dengan menggunakan ketan hitam atau ketan putih.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan
Apakah bisa menggunakan beras biasa untuk membuat lemper ayam?
Tidak disarankan menggunakan beras biasa karena teksturnya tidak akan selembut dan sekenyal ketan. Ketan merupakan bahan utama dalam pembuatan lemper ayam karena memberikan tekstur yang khas dan lembut.
Bagaimana cara menyimpan lemper ayam agar tetap awet?
Lemper ayam bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Anda juga bisa mengukusnya kembali sebelum disajikan agar lebih nikmat.
Apakah lemper ayam bisa dibuat tanpa daun pisang?
Tentu bisa! Anda bisa menggunakan kertas minyak atau plastik wrap sebagai pengganti daun pisang. Namun, rasa dan aroma lemper ayam akan sedikit berbeda karena tidak ada aroma daun pisang yang khas.
Selamat mencoba resep lemper ayam 1 kg ketan! Semoga berhasil dan lezat.