Resep limpa kambing – Pernahkah Anda mendengar hidangan bernama limpa kambing? Bagi sebagian orang, mungkin terdengar asing. Namun, bagi penikmat kuliner yang gemar mencoba cita rasa unik, limpa kambing merupakan sajian yang penuh kenikmatan. Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, limpa kambing seringkali diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Dari gulai yang kaya rempah hingga tumis yang sederhana, limpa kambing menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Limpa kambing merupakan bagian organ dalam kambing yang kaya akan nutrisi, terutama protein. Selain itu, limpa kambing juga mengandung zat besi yang tinggi, sehingga sangat baik untuk meningkatkan energi dan mencegah anemia. Bagi Anda yang mencari hidangan yang lezat dan bergizi, limpa kambing bisa menjadi pilihan yang tepat.
Resep limpa kambing yang mudah dan praktis dapat Anda coba di rumah. Dengan bumbu-bumbu sederhana dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Rasanya yang gurih dan lezat dijamin akan membuat semua orang ketagihan. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Gulai Limpa Kambing
Gulai limpa kambing adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rempah dan memiliki cita rasa yang gurih dan sedap. Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: limpa kambing, gulai, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep limpa kambing
- 500 gram limpa kambing, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 liter santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Langkah-langkah
- Cuci bersih limpa kambing, lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Bilas kembali hingga bersih.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan limpa kambing, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan kelapa, masak dengan api kecil hingga mendidih dan limpa kambing empuk.
- Angkat dan sajikan gulai limpa kambing dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Limpa Kambing
Resep gulai limpa kambing ini merupakan salah satu contoh olahan limpa kambing yang mudah dan lezat. Dengan aroma rempah yang khas dan cita rasa gurih yang menggugah selera, gulai limpa kambing dijamin akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti cabai hijau atau tomat. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih limpa kambing yang segar?
Pilih limpa kambing yang berwarna merah segar, tidak berbau amis, dan teksturnya kenyal. Hindari limpa kambing yang berwarna kehitaman atau berbau busuk, karena bisa jadi sudah tidak segar.
Bagaimana cara membuat limpa kambing lebih empuk?
Anda bisa merendam limpa kambing dengan air jeruk nipis atau cuka selama 15-30 menit sebelum dimasak. Cara ini akan membantu melunakkan tekstur limpa kambing dan menghilangkan bau amis.
Apakah limpa kambing bisa disimpan di kulkas?
Ya, limpa kambing bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Pastikan untuk membungkusnya dengan plastik wrap atau wadah kedap udara agar tetap segar.