Resep masak kulit sapi cabe hijau – Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas dan gurih? Kulit sapi cabe hijau adalah salah satu jawabannya! Hidangan ini menawarkan sensasi pedas yang menggigit dipadu dengan rasa gurih dari kulit sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Bukan hanya lezat, kulit sapi cabe hijau juga punya nilai gizi yang tinggi, kaya akan protein dan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit.
Resep kulit sapi cabe hijau ini merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah turun temurun. Kepopulerannya tak lekang oleh waktu, karena rasa dan aromanya yang khas mampu memanjakan lidah siapa pun. Anda bisa menemukannya di berbagai warung makan dan restoran, tetapi tentu saja membuat sendiri di rumah akan lebih memuaskan dan memberikan kepuasan tersendiri.
Tak perlu khawatir, resep kulit sapi cabe hijau ini mudah dibuat, bahkan untuk Anda yang masih pemula di dunia memasak. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan mudah di rumah. Siap-siap untuk merasakan sensasi pedas yang menggugah selera dan aroma rempah yang menggiurkan!
Kulit Sapi Cabe Hijau Pedas Gurih
Kulit sapi yang empuk dan gurih, dimasak dengan bumbu cabe hijau yang pedas dan lezat, siap memanjakan lidah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, cabe hijau, resep pedas, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabe hijau, buang bijinya dan iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah, Resep masak kulit sapi cabe hijau
- Rebus kulit sapi dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, ketumbar bubuk, dan merica bubuk hingga harum.
- Masukkan cabe hijau, garam, dan gula pasir. Tumis hingga cabe layu.
- Masukkan kulit sapi yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan kulit sapi cabe hijau hangat.
Kesimpulan
Kulit sapi cabe hijau adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan pastinya akan memuaskan selera Anda. Dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang pas, hidangan ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat. Tak hanya lezat, kulit sapi cabe hijau juga kaya akan protein dan kolagen yang baik untuk kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti tomat, daun bawang, atau cabai merah. Anda juga bisa mengganti cabe hijau dengan cabe merah atau cabe rawit, sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Masak Kulit Sapi Cabe Hijau
Bagaimana cara memilih kulit sapi yang bagus untuk membuat kulit sapi cabe hijau?
Pilih kulit sapi yang masih segar, berwarna putih atau krem, dan tidak berbau. Pastikan kulit sapi sudah dibersihkan dari kotoran dan bulu.
Apa yang harus dilakukan jika kulit sapi terlalu alot?
Anda bisa merebus kulit sapi lebih lama atau menambahkan sedikit soda kue saat merebus untuk membantu melunakkan kulit sapi.
Bagaimana cara menyimpan kulit sapi cabe hijau yang sudah dimasak?
Kulit sapi cabe hijau yang sudah dimasak bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali sebelum disantap.