Resep masak kulit sapi pedas – Pernahkah Anda membayangkan kelezatan kulit sapi yang diolah dengan bumbu pedas yang menggugah selera? Resep kulit sapi pedas ini akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang luar biasa. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Kulit sapi kaya akan kolagen, yang baik untuk kesehatan kulit, tulang, dan persendian. Ditambah lagi, sensasi pedas dari bumbu akan menambah semangat dan kehangatan di setiap suapan.
Kulit sapi pedas merupakan hidangan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas mampu memikat lidah para penikmat kuliner. Resep ini juga mudah ditiru dan dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Bayangkan, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini tanpa harus keluar rumah.
Kulit Sapi Pedas
Kulit sapi yang empuk dan gurih, disiram dengan bumbu pedas yang menggugah selera. Hidangan yang sempurna untuk pecinta kuliner pedas!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: kulit sapi, pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep masak kulit sapi pedas
- 1 kg kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya dan iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus kulit sapi hingga empuk. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air baru dan tambahkan garam.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, garam, gula pasir, daun salam, serai, dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.
- Masukkan kulit sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kulit sapi.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga kuah menyusut dan kulit sapi matang sempurna.
- Angkat dan sajikan kulit sapi pedas hangat.
Kesimpulan: Resep Masak Kulit Sapi Pedas
Kulit sapi pedas merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas dijamin akan memanjakan lidah Anda. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan istimewa ini tanpa harus keluar rumah.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan potongan tomat atau daun bawang saat memasak. Anda juga dapat menambahkan cabe rawit sesuai selera untuk menambah tingkat kepedasan. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih kulit sapi yang baik untuk resep ini?
Pilih kulit sapi yang segar dan berwarna putih kekuningan. Pastikan kulit tidak berbau busuk atau berlendir. Kulit sapi yang berkualitas akan menghasilkan hidangan yang lebih empuk dan lezat.
Apakah kulit sapi bisa dimasak tanpa direbus terlebih dahulu?
Kulit sapi sebaiknya direbus terlebih dahulu agar lebih empuk dan mudah dimasak. Merebus kulit sapi juga akan menghilangkan bau amis yang mungkin ada.
Bagaimana cara menyimpan sisa kulit sapi pedas?
Sisa kulit sapi pedas dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Simpan dalam suhu dingin dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari.