Resep nasgor kambing – Siapa yang tak kenal nasi goreng? Hidangan sederhana yang selalu ada di hati, kini hadir dalam versi yang lebih istimewa: Nasi Goreng Kambing. Bayangkan nasi goreng yang gurih, dipadukan dengan daging kambing yang empuk dan aroma rempah yang menggugah selera. Rasanya? Luar biasa! Tak hanya lezat, nasi goreng kambing juga memiliki nilai gizi yang tinggi, berkat protein dan zat besi yang terkandung dalam daging kambing.
Resep nasi goreng kambing ini merupakan warisan kuliner Nusantara yang telah diwariskan turun-temurun. Di berbagai daerah, nasi goreng kambing memiliki variasi dan ciri khasnya masing-masing. Namun, satu hal yang pasti: kelezatannya tak tertandingi. Resep ini merupakan bukti kreativitas dan keanekaragaman kuliner Indonesia yang patut kita lestarikan.
Keunikan nasi goreng kambing terletak pada perpaduan rasa yang harmonis. Gurihnya nasi goreng berpadu dengan rasa gurih dan sedikit manis dari daging kambing. Ditambah dengan aroma rempah yang khas, membuat nasi goreng kambing menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Jika Anda ingin merasakan sensasi kuliner yang autentik dan menggugah selera, resep nasi goreng kambing ini wajib Anda coba.
Nasi Goreng Kambing Pedas Gurih
Nasi goreng yang kaya rasa, dengan daging kambing yang empuk dan bumbu rempah yang sedap. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk disantap kapan saja.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: nasi goreng kambing, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih
- 250 gram daging kambing, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah, Resep nasgor kambing
- Marinasi daging kambing dengan 1 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt kunyit bubuk, 1 sdt garam, dan 1 sdt gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan nasi putih, cabai merah, dan bumbu lainnya. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga nasi matang dan bumbu meresap.
- Buat orak-arik telur dengan minyak sedikit. Masukkan ke dalam nasi goreng.
- Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Nasi goreng kambing siap disantap.
Kesimpulan
Nasi goreng kambing merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Perpaduan daging kambing yang empuk, bumbu rempah yang kaya, dan nasi goreng yang gurih, menjadikan hidangan ini istimewa. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan baru dengan cita rasa yang autentik. Coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Tips: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau sawi hijau ke dalam nasi goreng. Anda juga bisa menambahkan kecap asin untuk menambah rasa gurih.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Nasgor Kambing
Bagaimana cara memilih daging kambing yang empuk?
Pilih daging kambing yang berwarna merah segar, tidak terlalu gelap atau pucat. Tekstur daging yang empuk biasanya lebih lembut dan mudah ditekan. Hindari daging kambing yang berbau amis.
Apa yang harus dilakukan jika daging kambing terlalu alot?
Anda bisa mencincang daging kambing lebih halus atau menggunakan daging kambing yang sudah direbus terlebih dahulu. Rebus daging kambing dengan air dan sedikit garam hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan gunakan untuk membuat nasi goreng.
Apakah nasi goreng kambing bisa disimpan?
Ya, nasi goreng kambing bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, rasa dan teksturnya akan sedikit berubah. Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya konsumsi nasi goreng kambing saat masih segar.