Resep ngohiong sapi – Pernahkah Anda merasakan kelezatan ngohiong sapi? Hidangan ini merupakan sajian khas Tionghoa yang menggugah selera dengan teksturnya yang lembut dan gurih. Ngohiong sapi terbuat dari daging sapi cincang yang dibungkus dengan kulit lumpia tipis, kemudian digoreng hingga keemasan. Rasanya yang gurih dan lezat, dipadukan dengan saus manis pedas, menjadikan ngohiong sapi sebagai hidangan yang digemari banyak orang.
Ngohiong sapi merupakan hidangan yang kaya akan sejarah dan budaya. Dipercaya berasal dari daerah Tiongkok Selatan, hidangan ini telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Tionghoa selama berabad-abad. Ngohiong sapi biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan pembuka dalam berbagai acara spesial, seperti pernikahan atau perayaan Tahun Baru Imlek.
Keunikan ngohiong sapi terletak pada teksturnya yang renyah dan gurih. Kulit lumpia yang tipis dan renyah, dipadukan dengan isian daging sapi yang lembut dan gurih, menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa. Saus manis pedas yang disajikan bersama ngohiong sapi juga menjadi pelengkap yang sempurna, menambah cita rasa yang lebih kompleks dan menggugah selera.
Jika Anda ingin merasakan sensasi kuliner Tionghoa yang lezat dan unik, ngohiong sapi adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Anda dapat menikmati kelezatan ngohiong sapi bersama keluarga dan teman-teman, dan menjadikan hidangan ini sebagai salah satu menu favorit Anda.
Resep Ngohiong Sapi
Ngohiong sapi yang renyah dan gurih, dengan isian daging sapi yang lembut dan saus manis pedas yang menggugah selera.
Asal Masakan: Tionghoa
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pembuka
Kata Kunci: ngohiong, sapi, resep, kuliner Tionghoa, makanan pembuka
Kalori: 250 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 15g
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 10 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ngohiong sapi
- Campur daging sapi cincang, bawang putih, merica bubuk, garam, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Letakkan 1 lembar kulit lumpia di atas permukaan datar. Letakkan 1 sendok makan isian daging sapi di tengah kulit lumpia.
- Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke arah tengah, lalu lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas isian. Gulung kulit lumpia hingga membentuk silinder.
- Ulangi langkah 2 dan 3 hingga semua isian daging sapi habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ngohiong sapi hingga keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ngohiong sapi hangat dengan saus manis pedas.
Kesimpulan
Ngohiong sapi adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan ngohiong sapi bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat ngohiong sapi lebih spesial, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel cincang atau jamur kuping ke dalam isian daging sapi. Anda juga dapat mencoba variasi saus manis pedas dengan menambahkan sedikit cabai rawit atau cuka.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ngohiong Sapi
Bagaimana cara menyimpan ngohiong sapi?
Ngohiong sapi yang sudah digoreng dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda dapat menggorengnya kembali dengan sedikit minyak hingga renyah atau memanaskannya dalam microwave.
Apakah ngohiong sapi bisa dibuat tanpa digoreng?
Ya, ngohiong sapi dapat dibuat tanpa digoreng. Anda dapat mengukusnya dalam panci kukus hingga matang. Namun, rasa renyah ngohiong sapi akan berkurang jika tidak digoreng.
Apa saja saus yang cocok untuk disajikan bersama ngohiong sapi?
Selain saus manis pedas, Anda juga dapat mencoba saus lainnya seperti saus asam manis, saus kecap, atau saus sambal. Pilihlah saus yang sesuai dengan selera Anda.