Resep onde onde agar tidak pecah – Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue mungil bercita rasa manis gurih ini memang selalu memikat hati. Namun, tak sedikit yang mengeluh karena onde-onde mereka seringkali pecah saat digoreng. Tak perlu khawatir! Kali ini, kita akan mengungkap rahasia membuat onde-onde anti pecah, lembut di dalam, dan renyah di luar, siap memanjakan lidah Anda.
Onde-onde sendiri memiliki sejarah panjang, diyakini berasal dari Tiongkok dan menyebar ke berbagai wilayah, termasuk Indonesia. Di tanah air, onde-onde menjelma menjadi salah satu jajanan pasar yang digemari. Tekstur kenyalnya yang lembut, dipadukan dengan isian manis yang legit, membuat onde-onde menjadi camilan yang tak terlupakan.
Rahasia onde-onde anti pecah terletak pada teknik pembuatan adonan yang tepat. Adonan yang terlalu lembek akan mudah pecah saat digoreng, sedangkan adonan yang terlalu keras akan terasa alot. Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan onde-onde yang lembut, kenyal, dan anti pecah. Yuk, kita mulai!
Onde-Onde Anti Pecah
Resep onde-onde yang lembut di dalam, renyah di luar, dan anti pecah saat digoreng. Sempurna untuk camilan keluarga atau ide jualan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue
Kata Kunci: onde-onde, anti pecah, resep mudah, camilan
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan, Resep onde onde agar tidak pecah
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
- Isian: kacang hijau, gula merah, atau sesuai selera
Langkah-langkah
- Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke adonan, uleni kembali hingga adonan lembut dan kenyal.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, pipihkan, dan isi dengan isian sesuai selera.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi, pastikan isian tertutup rapat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan onde-onde dari minyak panas.
- Onde-onde siap disajikan hangat.
Kesimpulan: Resep Onde Onde Agar Tidak Pecah
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat onde-onde yang lembut di dalam, renyah di luar, dan anti pecah saat digoreng. Resep ini mudah diikuti, bahan-bahannya pun mudah didapat. Tak perlu ragu lagi, segera coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan onde-onde buatan sendiri bersama keluarga tercinta.
Sebagai tips tambahan, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan ke adonan untuk memberi warna yang lebih menarik. Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai macam isian, seperti kelapa parut, cokelat, atau keju.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara mengatasi onde-onde yang terlalu lembek?
Jika adonan onde-onde terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka atau tepung ketan ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan menjadi lebih kental dan bisa dibentuk.
Apa yang harus dilakukan jika onde-onde pecah saat digoreng?
Jika onde-onde pecah saat digoreng, kemungkinan besar adonan terlalu lembek atau isiannya terlalu banyak. Pastikan adonan cukup kental dan isian tertutup rapat sebelum digoreng.
Bagaimana cara membuat onde-onde yang renyah di luar?
Untuk membuat onde-onde yang renyah di luar, pastikan minyak goreng yang digunakan cukup panas sebelum menggoreng onde-onde. Goreng onde-onde dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.