Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue tradisional Indonesia ini memang selalu memikat hati dengan bentuknya yang bulat mungil dan isiannya yang manis gurih. Tapi, seringkali resep onde-onde mengharuskan penggunaan kentang sebagai bahan tambahan. Bagi sebagian orang, hal ini bisa menjadi kendala, terutama bagi mereka yang ingin membuat onde-onde dengan tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Tenang, kini Anda bisa menikmati kelezatan onde-onde tanpa perlu repot dengan kentang! Resep onde-onde anti gagal tanpa kentang ini akan memandu Anda untuk menciptakan onde-onde yang lezat dan empuk dengan mudah di rumah.
Resep onde-onde tanpa kentang ini menawarkan keunggulan tersendiri. Teksturnya lebih kenyal dan lembut, sehingga menghasilkan onde-onde yang terasa lebih empuk di mulut. Selain itu, resep ini juga lebih mudah dibuat karena tidak memerlukan proses pengolahan kentang yang rumit. Anda bisa langsung mencampur semua bahan dan membentuknya menjadi onde-onde yang cantik. Rasa manis dan gurihnya yang pas akan memanjakan lidah Anda, dan aroma wangi pandan yang khas akan membuat onde-onde ini semakin istimewa.
Onde-Onde Anti Gagal Tanpa Kentang
Resep onde-onde lembut dan kenyal tanpa kentang, cocok untuk hidangan penutup atau camilan keluarga.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, resep mudah, tanpa kentang, camilan tradisional, kue basah
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- 150 ml santan
- 100 ml air
- Isian: kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan, gula pasir, dan sedikit garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah, Resep onde-onde anti gagal tanpa kentang
- Campur tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan pasta pandan dan santan, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Pipihkan setiap bulatan adonan, lalu isi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi, pastikan isiannya tertutup rapat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde siap disajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Onde-onde Anti Gagal Tanpa Kentang
Resep onde-onde anti gagal tanpa kentang ini memang sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Anda tidak perlu khawatir gagal karena bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya sederhana. Dengan tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa manis yang pas, onde-onde ini pasti akan menjadi camilan favorit keluarga Anda. Yuk, segera coba buat onde-onde ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti kunyit atau beetroot untuk membuat onde-onde berwarna-warni. Anda juga bisa mencoba isian lain seperti kelapa parut, cokelat, atau keju sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah onde-onde bisa disimpan lama?
Onde-onde yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Namun, untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal, sebaiknya konsumsi onde-onde selagi hangat.
Bagaimana cara agar onde-onde tidak mudah hancur saat digoreng?
Pastikan adonan onde-onde sudah kalis dan tidak lengket di tangan. Selain itu, pastikan juga isiannya tertutup rapat saat dibulatkan. Goreng onde-onde dengan api sedang agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Apakah onde-onde bisa dibuat tanpa pasta pandan?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan pewarna makanan alami seperti daun suji atau daun pandan yang dihaluskan. Atau, jika tidak ingin menambahkan pewarna, Anda bisa membuat onde-onde dengan warna putih alami.