Resep onde onde bo liem mojokerto – Pernahkah Anda merasakan sensasi lembutnya onde-onde yang dipadukan dengan cita rasa gurih dan manis yang khas? Jika belum, maka Anda wajib mencoba onde-onde bo liem Mojokerto. Onde-onde ini bukan sekadar camilan biasa, melainkan warisan kuliner legendaris yang telah memikat lidah banyak orang selama bergenerasi. Rasanya yang unik, teksturnya yang lembut, dan aroma wangi yang menggoda membuat onde-onde bo liem Mojokerto menjadi salah satu kuliner wajib yang harus Anda cicipi.
Keunikan onde-onde bo liem Mojokerto terletak pada resep turun-temurun yang diwariskan dari generasi ke generasi. Bahan-bahan pilihan dan teknik pembuatan yang presisi menghasilkan onde-onde yang lembut di luar, kenyal di dalam, dan dibalut dengan rasa manis yang pas. Tidak hanya lezat, onde-onde bo liem Mojokerto juga memiliki nilai historis yang kental. Keberadaannya telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Mojokerto dan menjadi salah satu ikon yang membanggakan.
Jika Anda penasaran ingin mencicipi kelezatan onde-onde bo liem Mojokerto, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Mojokerto. Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Resep yang akan kami bagikan di bawah ini mudah diikuti dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Yuk, mari kita intip resepnya!
Onde-Onde Bo Liem Mojokerto
Onde-onde lembut dan kenyal dengan isian kacang hijau yang gurih dan manis, khas kuliner Mojokerto.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 20 onde-onde
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, bo liem, mojokerto, resep, camilan, kuliner indonesia
Kalori: 150 kkal (per onde-onde)
Lemak: 5g (per onde-onde)
Karbohidrat: 25g (per onde-onde)
Protein: 2g (per onde-onde)
Bahan-bahan
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- 1/2 sendok teh wijen, untuk taburan
- 200 gram kacang hijau, kupas dan cuci bersih
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 100 ml air
Isian:
Langkah-langkah, Resep onde onde bo liem mojokerto
- Buat isian terlebih dahulu. Rebus kacang hijau dengan air, daun pandan, gula, dan garam hingga matang dan lembut. Angkat dan haluskan dengan garpu atau blender hingga lembut.
- Campur tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga adonan halus dan elastis.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan setiap bulatan dan isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan kembali dan bentuk seperti onde-onde.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Olesi onde-onde dengan kuning telur dan taburi dengan wijen. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Membuat onde-onde bo liem Mojokerto di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan onde-onde legendaris ini kapan pun Anda mau. Tekstur lembut dan rasa gurih manisnya akan membuat Anda ketagihan dan ingin terus menikmatinya. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada keluarga dan teman-teman Anda agar mereka juga dapat merasakan kenikmatan onde-onde bo liem Mojokerto.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan sedikit vanili atau pasta pandan ke dalam adonan onde-onde. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian, seperti dengan menggunakan kelapa parut, ubi jalar, atau cokelat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Bo Liem Mojokerto
Bagaimana cara menyimpan onde-onde bo liem Mojokerto agar tetap lembut dan tahan lama?
Onde-onde bo liem Mojokerto yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, untuk menjaga kelembutan dan teksturnya, sebaiknya simpan onde-onde di dalam lemari pendingin. Anda dapat menghangatkan onde-onde yang disimpan di lemari pendingin dengan cara mengukusnya selama beberapa menit sebelum disajikan.
Apakah onde-onde bo liem Mojokerto dapat dibuat dengan menggunakan tepung beras ketan?
Ya, Anda dapat menggunakan tepung beras ketan sebagai pengganti tepung ketan. Namun, onde-onde yang dihasilkan mungkin akan sedikit lebih keras dan kurang lembut dibandingkan dengan menggunakan tepung ketan murni. Jika Anda ingin menggunakan tepung beras ketan, sebaiknya tambahkan sedikit tepung tapioka untuk meningkatkan tekstur dan kelembutannya.
Apakah ada tips agar onde-onde bo liem Mojokerto tidak mudah pecah saat digoreng?
Untuk mencegah onde-onde pecah saat digoreng, pastikan adonan sudah benar-benar kalis dan elastis. Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena dapat membuat onde-onde mudah pecah. Gunakan api sedang saat menggoreng dan jangan terlalu sering dibolak-balik. Goreng onde-onde hingga matang dan berwarna keemasan. Dengan mengikuti tips ini, onde-onde Anda akan matang sempurna dan tidak mudah pecah.