Resep onde onde dari singkong – Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue tradisional yang mungil ini selalu berhasil memikat hati dengan teksturnya yang kenyal dan lembut, serta isiannya yang manis dan gurih. Nah, kali ini kita akan membahas resep onde-onde yang istimewa, yaitu onde-onde dari singkong! Rasanya yang legit dan gurih, dipadu dengan aroma khas singkong, akan membuat Anda ketagihan.
Onde-onde singkong bukan sekadar camilan biasa. Ia punya sejarah panjang dan nilai budaya yang tinggi di Indonesia. Kue ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi bagian penting dalam berbagai acara, seperti pernikahan, pesta, dan hari raya. Selain itu, onde-onde singkong juga kaya akan manfaat, terutama dari singkong yang merupakan sumber karbohidrat, serat, dan vitamin.
Keunggulan resep onde-onde singkong terletak pada kelezatannya yang tak tertandingi. Rasa manis dan gurihnya yang pas, dipadukan dengan tekstur kenyal yang lembut, akan membuat Anda ingin terus melahapnya. Tak hanya itu, resep ini juga sangat mudah dibuat di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan onde-onde singkong kapan saja tanpa harus repot-repot membelinya.
Onde-Onde Singkong
Kue tradisional yang lembut dan kenyal dengan isian manis yang gurih, terbuat dari singkong pilihan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, singkong, resep mudah, camilan tradisional, kue Indonesia
Kalori: 150 kkal per porsi
Lemak: 5g per porsi
Karbohidrat: 25g per porsi
Protein: 2g per porsi
Bahan-bahan
- 500 gram singkong, kupas dan parut
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Air secukupnya
- Isian: kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan, dicampur dengan gula pasir dan sedikit garam
Langkah-langkah, Resep onde onde dari singkong
- Campur singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, garam, telur, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Pipihkan bulatan adonan dan isi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi.
- Rebus onde-onde dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde siap disajikan.
Kesimpulan
Resep onde-onde singkong yang mudah dan lezat ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa tradisional yang tak terlupakan. Tak hanya mudah dibuat, bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan onde-onde singkong bersama keluarga tercinta.
Tips: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti daun pandan atau kunyit pada adonan. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lainnya, seperti gula merah, kelapa parut, atau cokelat.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Dari Singkong
Bagaimana cara menyimpan onde-onde singkong agar tetap lembut?
Onde-onde singkong sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Untuk menjaga kelembutannya, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wadah sebelum menyimpannya.
Apakah onde-onde singkong bisa digoreng?
Ya, onde-onde singkong bisa digoreng. Namun, pastikan adonan tidak terlalu lembek agar tidak mudah hancur saat digoreng. Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
Bagaimana cara membuat onde-onde singkong yang tidak mudah hancur saat direbus?
Pastikan adonan sudah kalis dan tidak terlalu lembek. Tambahkan sedikit tepung tapioka jika adonan masih terlalu lembek. Rebus dengan api sedang dan jangan terlalu lama merebusnya agar tidak hancur.
Apakah onde-onde singkong bisa dibuat dengan bahan lain selain singkong?
Ya, onde-onde bisa dibuat dengan bahan lain seperti ubi jalar, kentang, atau tepung ketan. Namun, rasa dan teksturnya akan berbeda dengan onde-onde singkong.