Resep onde onde goreng wijen – Siapa yang tidak kenal dengan onde-onde goreng wijen? Kue tradisional yang satu ini selalu berhasil memikat hati dengan teksturnya yang lembut dan kenyal, dibalut dengan aroma wijen yang harum. Rasanya yang manis gurih, dengan isian gula merah yang meleleh di mulut, menjadikan onde-onde goreng wijen sebagai camilan yang selalu digemari, baik di kalangan anak-anak maupun dewasa.
Selain kelezatannya, onde-onde goreng wijen juga menyimpan nilai sejarah yang menarik. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke zaman kerajaan di Indonesia, di mana onde-onde merupakan salah satu hidangan istimewa yang disajikan di istana. Seiring berjalannya waktu, resep ini terus diwariskan dari generasi ke generasi, hingga akhirnya menjadi salah satu kuliner tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Keunikan onde-onde goreng wijen terletak pada proses pembuatannya yang sederhana namun membutuhkan ketelatenan. Adonan yang terbuat dari tepung ketan dan gula pasir, dibentuk bulat-bulat kecil, lalu diisi dengan gula merah yang telah dicairkan. Setelah digoreng hingga keemasan, onde-onde kemudian dibalut dengan wijen yang menambah aroma dan tekstur yang renyah.
Anda tidak perlu khawatir karena resep onde-onde goreng wijen sangat mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, Anda dapat menyajikan camilan tradisional yang lezat ini untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Onde-Onde Goreng Wijen
Kue tradisional yang lembut dan kenyal, dengan isian gula merah yang manis gurih, dibalut dengan aroma wijen yang harum.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, goreng, wijen, resep, tradisional, camilan
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Wiji secukupnya, untuk taburan
Langkah-langkah, Resep onde onde goreng wijen
- Campur tepung ketan, gula pasir, santan, dan garam dalam wadah. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dan isi dengan gula merah yang telah dicampur air jeruk nipis.
- Bulatkan kembali adonan berisi gula merah dan bentuk seperti onde-onde.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat onde-onde dari wajan dan tiriskan. Setelah dingin, taburi dengan wijen.
- Onde-onde goreng wijen siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Onde Onde Goreng Wijen
Nah, itulah resep onde-onde goreng wijen yang mudah dan lezat. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati kelezatan camilan tradisional ini bersama keluarga. Jangan lupa untuk menambahkan taburan wijen yang harum untuk menambah cita rasa dan tekstur yang renyah.
Untuk membuat onde-onde goreng wijen lebih spesial, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti kunyit atau pandan ke dalam adonan. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lain, seperti kacang tanah atau cokelat. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika adonan onde-onde terlalu kering?
Jika adonan onde-onde terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit santan atau air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
Bagaimana cara agar onde-onde tidak mudah pecah saat digoreng?
Pastikan adonan onde-onde sudah benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar onde-onde matang merata dan tidak mudah pecah.
Apa yang bisa dilakukan agar onde-onde lebih renyah?
Anda bisa menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan onde-onde. Selain itu, pastikan onde-onde digoreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.