Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue tradisional berbalut wijen dengan isian manis ini selalu punya tempat spesial di hati. Bayangkan tekstur kulitnya yang lembut dan kenyal, dipadukan dengan manisnya isian kacang ijo yang gurih. Rasanya? Bikin ketagihan! Tapi, kamu pernah gak sih merasa ragu buat bikin onde-onde sendiri? Takut gagal, bentuknya gak bagus, atau rasanya kurang pas? Tenang, di artikel ini, kita akan bahas resep onde-onde isi kacang ijo anti gagal yang mudah banget dipraktekkan di rumah!
Resep ini punya keunggulan yang bikin kamu gak perlu khawatir lagi soal hasil akhir. Bahan-bahannya mudah didapat, langkah-langkahnya sederhana, dan hasilnya dijamin lezat! Tak hanya itu, onde-onde ini juga bisa jadi camilan sehat dan mengenyangkan. Siap-siap deh, karena resep ini bakal bikin kamu jatuh cinta sama onde-onde buatan sendiri!
Onde-Onde Isi Kacang Ijo Anti Gagal
Onde-onde dengan kulit lembut dan kenyal, dipadukan dengan isian kacang ijo yang gurih dan manis, resep ini dijamin bikin kamu ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: onde-onde, kacang ijo, resep mudah, camilan tradisional, kue indonesia
Kalori: 150 kkal per buah
Lemak: 5g per buah
Karbohidrat: 25g per buah
Protein: 2g per buah
Bahan-bahan, Resep onde-onde isi kacang ijo anti gagal
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan
- 1 sendok makan minyak goreng
- 100 gram kacang hijau, kupas dan cuci bersih
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Wiji (biji wijen) secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah
- Buat isian kacang hijau: Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk. Haluskan kacang hijau yang telah direbus bersama gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Sisihkan.
- Buat adonan kulit: Campur tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Pipihkan setiap bulatan adonan dan isi dengan isian kacang hijau.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi.
- Gulingkan onde-onde yang sudah dibentuk ke dalam wijen hingga tertutup rata.
- Rebus onde-onde dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde isi kacang ijo siap disajikan!
Kesimpulan
Nah, gimana? Mudah banget kan bikin onde-onde isi kacang ijo anti gagal? Resep ini dijamin bisa kamu praktikkan di rumah dan hasilnya pasti memuaskan. Rasanya yang gurih dan manis, teksturnya yang lembut dan kenyal, pasti bikin kamu ketagihan! Kamu bisa sajikan onde-onde ini sebagai camilan sore, hidangan penutup, atau bahkan sebagai suguhan untuk tamu. Dijamin, semua orang bakal suka!
Tips tambahan: Untuk membuat onde-onde lebih spesial, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti daun pandan atau kunyit ke dalam adonan. Selain itu, kamu juga bisa bereksperimen dengan isian lain seperti cokelat, keju, atau selai. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde-onde Isi Kacang Ijo Anti Gagal
Bagaimana cara menyimpan onde-onde agar tetap enak?
Onde-onde bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer hingga 1 minggu. Sebelum disajikan, panaskan kembali onde-onde di dalam microwave atau kukusan.
Apa yang harus dilakukan jika adonan onde-onde terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan atau tepung tapioka ke dalam adonan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sebaliknya, jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit santan atau air.
Bagaimana cara agar onde-onde tidak mudah pecah saat direbus?
Pastikan adonan sudah benar-benar tercampur rata dan bisa dibentuk dengan mudah. Jangan terlalu banyak mengisi adonan dengan isian kacang hijau agar tidak mudah pecah saat direbus. Rebus onde-onde dalam air mendidih dengan api sedang agar matang merata dan tidak mudah pecah.