Resep onde onde isi ubi jalar – Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue mungil nan lembut ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari jajanan tradisional Indonesia. Rasa manisnya yang lembut dan teksturnya yang kenyal selalu berhasil memikat hati. Tapi tahukah Anda bahwa onde-onde bisa disulap menjadi lebih istimewa dengan isian ubi jalar yang gurih dan manis? Resep onde-onde isi ubi jalar ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan kenyal, membuat onde-onde isi ubi jalar menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Tak hanya lezat, onde-onde isi ubi jalar juga kaya manfaat. Ubi jalar merupakan sumber vitamin A, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, proses pembuatan onde-onde yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat resep ini menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba di rumah.
Ingin merasakan kelezatan onde-onde isi ubi jalar yang autentik? Mari kita telusuri resepnya dan ciptakan kelezatan tradisional yang menggugah selera di rumah Anda sendiri!
Onde-Onde Isi Ubi Jalar
Kue onde-onde lembut dengan isian ubi jalar yang gurih dan manis, cocok untuk camilan atau hidangan penutup.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, ubi jalar, resep mudah, camilan tradisional
Kalori: 150 kkal per porsi
Lemak: 5g per porsi
Karbohidrat: 25g per porsi
Protein: 2g per porsi
Bahan-bahan:, Resep onde onde isi ubi jalar
- 250 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml air panas
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Wijen putih secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah:
- Campur ubi jalar halus, tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dan isi dengan ubi jalar yang telah dihaluskan.
- Bulatkan kembali adonan yang telah diisi ubi jalar.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat onde-onde dan tiriskan.
- Taburi onde-onde dengan wijen putih.
- Onde-onde isi ubi jalar siap disajikan.
Kesimpulan
Resep onde-onde isi ubi jalar ini menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang pas, dengan tekstur lembut dan kenyal yang menyenangkan. Proses pembuatannya pun terbilang mudah, sehingga Anda bisa mencobanya di rumah dengan hasil yang memuaskan. Nikmati kelezatan onde-onde isi ubi jalar bersama keluarga dan teman-teman, dan rasakan sensasi kuliner tradisional yang menggugah selera.
Untuk membuat onde-onde isi ubi jalar lebih istimewa, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk atau jahe parut ke dalam isian ubi jalar. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan mengganti ubi jalar dengan kentang atau labu kuning. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Isi Ubi Jalar
Bagaimana cara membuat onde-onde isi ubi jalar agar tidak mudah hancur saat digoreng?
Untuk mencegah onde-onde mudah hancur saat digoreng, pastikan adonan sudah benar-benar tercampur rata dan tidak terlalu lembek. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung tapioka tambahan jika adonan terlalu lembek. Gunakan api sedang saat menggoreng dan jangan terlalu sering dibalik agar onde-onde tidak mudah hancur.
Bagaimana cara menyimpan onde-onde isi ubi jalar agar tetap lembut?
Onde-onde isi ubi jalar sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Onde-onde bisa bertahan selama 2-3 hari. Anda juga bisa menyimpan onde-onde di dalam lemari pendingin untuk jangka waktu yang lebih lama, namun teksturnya akan menjadi lebih keras. Sebelum disajikan, Anda bisa memanaskan onde-onde di dalam microwave selama beberapa detik agar teksturnya kembali lembut.