Resep onde onde jakarta – Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue tradisional yang satu ini sudah jadi primadona di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Jakarta. Tekstur kenyalnya yang lembut di luar, dengan isian manis yang lembut di dalam, membuat onde-onde selalu berhasil memikat lidah. Rasanya yang manis dan gurih, dipadukan dengan aroma harum kelapa, menjadikan onde-onde sebagai camilan yang sempurna untuk segala suasana.
Di Jakarta, onde-onde punya tempat istimewa di hati masyarakat. Di berbagai sudut kota, kita bisa menemukan jajanan ini, baik di gerobak kaki lima maupun di toko kue modern. Tak hanya sebagai camilan, onde-onde juga kerap hadir sebagai hidangan penutup di berbagai acara, mulai dari pesta pernikahan hingga acara keluarga. Keunikan dan kelezatannya menjadikan onde-onde sebagai warisan kuliner yang patut dijaga dan terus dinikmati.
Nah, bagi kamu yang penasaran dengan resep onde-onde khas Jakarta, tak perlu khawatir. Kali ini, kita akan membongkar rahasia kelezatan onde-onde Jakarta yang mudah dibuat di rumah. Siapkan bahan-bahannya, dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama. Dijamin, kamu akan mendapatkan onde-onde yang lezat dan empuk, seperti yang dijual di pinggir jalan!
Onde-Onde Jakarta
Kue tradisional khas Jakarta dengan tekstur kenyal dan isian manis yang lembut, terbuat dari tepung ketan dan gula merah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: onde-onde, resep onde-onde, onde-onde jakarta, kue tradisional, camilan
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 gram gula merah, sisir
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Kelapa parut untuk taburan
Langkah-langkah:, Resep onde onde jakarta
- Campur tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental dan daun pandan. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Siapkan isian. Rebus gula merah dan air hingga larut dan mengental. Angkat dan tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
- Ambil satu bulatan adonan, pipihkan, dan isi dengan isian gula merah. Bulatkan kembali.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Taburi onde-onde dengan kelapa parut. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Onde Onde Jakarta
Nah, itulah resep onde-onde Jakarta yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan seksama, kamu bisa menikmati kelezatan onde-onde yang empuk dan manis, seperti yang dijual di pinggir jalan. Jangan lupa untuk menambahkan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tips tambahan: Untuk mendapatkan onde-onde yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit garam pada adonan. Kamu juga bisa bereksperimen dengan isian, seperti kacang hijau, cokelat, atau keju. Selamat berkreasi!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan onde-onde agar tetap empuk?
Onde-onde yang sudah matang sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di suhu ruangan. Hindari menyimpan onde-onde di dalam kulkas, karena akan membuat teksturnya menjadi keras.
Apa yang harus dilakukan jika adonan onde-onde terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan ke dalam adonan. Uleni kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Bagaimana cara membuat onde-onde yang tidak mudah pecah saat digoreng?
Pastikan adonan sudah kalis dan tidak lengket di tangan. Gunakan api sedang saat menggoreng onde-onde, dan jangan terlalu sering dibolak-balik.