Resep onde-onde mengembang besar – Siapa yang bisa menolak kelezatan onde-onde? Kue bulat mungil dengan isian manis ini memang selalu berhasil memikat hati. Tapi, pernahkah Anda membayangkan onde-onde yang mengembang besar, seperti balon mungil yang siap meledak di mulut? Rasanya pasti lebih menggugah selera, bukan?
Resep onde-onde mengembang besar ini bukan sekadar resep biasa. Di balik teksturnya yang lembut dan mengembang sempurna, tersimpan rahasia yang akan membuat Anda takjub. Rahasia ini terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang tepat. Hasilnya? Onde-onde yang empuk, lembut, dan gurih, dengan isian manis yang meleleh di mulut.
Tak hanya lezat, onde-onde juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang kaya. Di Indonesia, onde-onde sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta pernikahan hingga acara keluarga.
Ingin membuat onde-onde mengembang besar sendiri di rumah? Jangan khawatir, resep ini sangat mudah diikuti. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, Anda pasti bisa menciptakan onde-onde yang tak kalah lezat dengan yang dijual di pasaran.
Onde-Onde Mengembang Besar
Onde-onde lembut dan mengembang, dengan isian manis yang gurih. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan onde-onde yang lezat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: onde-onde, resep onde-onde, onde-onde mengembang, onde-onde besar, kue tradisional
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Bahan-bahan, Resep onde-onde mengembang besar
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
- Isian:
- 100 gram kacang hijau, kupas dan cuci bersih
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Langkah-langkah
- Buat isian: Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk. Haluskan kacang hijau dengan sedikit air rebusan. Tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga kental dan matang. Angkat dan dinginkan.
- Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan adonan, isi dengan isian kacang hijau, bulatkan kembali.
- Rebus onde-onde dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat onde-onde mengembang besar ternyata mudah, bukan? Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan tradisional yang lezat dan istimewa.
Untuk membuat onde-onde lebih spesial, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti kunyit atau pandan ke dalam adonan. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lain, seperti gula merah, cokelat, atau keju.
Yuk, cobain resep onde-onde mengembang besar ini di rumah! Dijamin, Anda dan keluarga akan ketagihan.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde-onde Mengembang Besar
Apa rahasia agar onde-onde mengembang besar?
Rahasia onde-onde mengembang besar terletak pada penggunaan air panas dalam adonan. Air panas akan membuat tepung tapioka dan tepung ketan mengembang sempurna saat direbus. Selain itu, pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
Bagaimana cara menyimpan onde-onde agar tetap empuk?
Onde-onde yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang. Untuk hasil terbaik, simpan onde-onde di dalam kulkas. Sebelum disajikan, Anda bisa menghangatkan onde-onde dengan cara dikukus atau digoreng sebentar.
Apa saja variasi isian onde-onde yang bisa dicoba?
Selain isian kacang hijau, Anda bisa mencoba variasi isian lainnya seperti gula merah, cokelat, keju, atau bahkan selai buah.