Resep onde onde pakai baking powder – Siapa yang tak kenal onde-onde? Kue tradisional Indonesia yang lembut dan kenyal ini memang selalu berhasil memikat hati. Tapi, tahukah kamu bahwa rahasia kelembutan onde-onde ternyata bisa terletak pada penggunaan baking powder? Ya, dengan sedikit sentuhan baking powder, onde-onde kamu akan terasa lebih lembut, mengembang sempurna, dan pastinya lebih nikmat.
Bagi kamu yang ingin merasakan sensasi onde-onde yang lembut dan mengembang sempurna, resep onde-onde pakai baking powder ini wajib dicoba. Tak hanya mudah dibuat, resep ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran. Yuk, simak resep lengkapnya dan siapkan dirimu untuk menikmati kelezatan onde-onde homemade yang tak tertandingi!
Onde-Onde Lembut Pakai Baking Powder
Resep onde-onde yang lembut dan kenyal, dengan tambahan baking powder untuk hasil yang sempurna.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: onde-onde, resep mudah, kue tradisional, baking powder
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air panas
- 100 gram kacang hijau, kupas dan rebus hingga matang
- Gula pasir secukupnya untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah, Resep onde onde pakai baking powder
- Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dan isi dengan kacang hijau yang telah direbus.
- Bulatkan kembali adonan yang telah diisi, lalu gulingkan di gula pasir.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat onde-onde dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Nah, mudah kan? Dengan resep ini, kamu bisa membuat onde-onde yang lembut dan mengembang sempurna di rumah. Rasanya yang manis dan gurih dijamin akan membuat kamu ketagihan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan hasil karyamu di media sosial ya!
Untuk hasil yang lebih istimewa, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam adonan onde-onde. Selain itu, kamu juga bisa mengganti isian kacang hijau dengan isian lainnya, seperti kelapa parut atau cokelat. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Pakai Baking Powder
Apakah baking powder bisa diganti dengan soda kue?
Baking powder dan soda kue memiliki fungsi yang berbeda. Baking powder sudah mengandung asam, sehingga bisa langsung bereaksi dengan air dan menghasilkan gas yang membuat adonan mengembang. Sedangkan soda kue membutuhkan asam tambahan untuk bereaksi, seperti air jeruk nipis atau cuka. Jadi, dalam resep ini, baking powder tidak bisa diganti dengan soda kue.
Bagaimana cara menyimpan onde-onde agar tetap lembut?
Onde-onde yang telah digoreng bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 1-2 hari. Untuk menjaga kelembutannya, kamu bisa menyimpan onde-onde dalam wadah kedap udara atau di dalam kulkas. Sebelum disajikan, kamu bisa memanaskannya kembali dengan cara menggoreng atau memanggangnya di oven.