Resep onde onde ricke – Pernahkah Anda merasakan kelezatan onde-onde yang lembut dan gurih, dengan isian manis yang meleleh di mulut? Jika belum, Anda harus mencoba onde-onde ricke! Kue tradisional ini merupakan perpaduan unik antara cita rasa manis dan gurih, dengan tekstur kenyal yang membuat Anda ketagihan. Onde-onde ricke, dengan sejarah panjangnya di Indonesia, bukan hanya sekadar makanan ringan, tapi juga simbol keakraban dan tradisi yang turun-temurun.
Keunikan onde-onde ricke terletak pada penggunaan bahan-bahan alami yang menghasilkan cita rasa khas dan aroma yang menggoda. Kue ini biasanya dibuat dengan tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut, yang menghasilkan rasa manis dan gurih yang seimbang. Tak heran jika onde-onde ricke menjadi salah satu kue tradisional favorit di Indonesia.
Anda tidak perlu khawatir untuk membuat onde-onde ricke sendiri, karena resepnya sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati kelezatan onde-onde ricke buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman. Yuk, kita intip resepnya!
Onde-onde Ricke
Kue tradisional dengan tekstur kenyal dan isian manis yang meleleh di mulut, cocok untuk camilan atau hidangan penutup.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Kue Tradisional
Kata Kunci: onde-onde, ricke, kue tradisional, resep mudah, camilan
Kalori: 150 kkal per buah
Lemak: 5g per buah
Karbohidrat: 25g per buah
Protein: 2g per buah
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- Minyak goreng, untuk menggoreng
Langkah-langkah:, Resep onde onde ricke
- Campur tepung ketan, gula merah, santan, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Uleni hingga kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan dan beri isian kelapa parut.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi kelapa parut.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat onde-onde dan tiriskan.
- Onde-onde ricke siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat onde-onde ricke sendiri ternyata mudah dan menyenangkan! Anda bisa menikmati kelezatan kue tradisional ini tanpa harus membeli di luar. Dengan resep yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat onde-onde ricke yang lembut, gurih, dan manis.
Untuk membuat onde-onde ricke lebih spesial, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti kunyit atau pandan untuk memberikan warna yang lebih menarik. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lain, seperti kacang tanah atau cokelat, untuk menciptakan variasi rasa yang lebih beragam.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Ricke
Bagaimana cara membuat onde-onde ricke yang tidak mudah hancur saat digoreng?
Untuk membuat onde-onde ricke yang tidak mudah hancur saat digoreng, pastikan adonan sudah benar-benar kalis dan tidak lengket. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan untuk membuat teksturnya lebih kenyal.
Bagaimana cara menyimpan onde-onde ricke agar tetap renyah?
Onde-onde ricke yang sudah digoreng sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan di tempat yang sejuk dan kering. Untuk menjaga kerenyahannya, Anda bisa menyimpan onde-onde ricke di dalam oven yang dipanaskan dengan suhu rendah (sekitar 100 derajat Celcius) selama beberapa menit sebelum disajikan.