Resep onde onde tepung sagu – Pernahkah Anda merasakan sensasi lembut dan kenyal di mulut saat menikmati onde-onde? Kue tradisional ini memang punya pesona tersendiri. Tapi tahukah Anda bahwa onde-onde tepung sagu punya keunikan tersendiri? Teksturnya yang lebih kenyal dan lembut, ditambah dengan isian gula merah yang manis legit, menjadikan onde-onde tepung sagu sebagai camilan yang tak terlupakan.
Onde-onde tepung sagu punya sejarah panjang di Indonesia. Kue ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat. Tak hanya lezat, onde-onde tepung sagu juga punya manfaat kesehatan. Tepung sagu kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama, sementara gula merah mengandung zat besi yang baik untuk darah.
Membuat onde-onde tepung sagu di rumah ternyata lebih mudah dari yang Anda bayangkan. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasaran. Tak hanya itu, resep ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan isian kacang hijau, kelapa parut, atau bahkan cokelat. Yuk, kita intip resepnya!
Onde-Onde Tepung Sagu
Kue tradisional dengan tekstur kenyal dan lembut, dibalut dengan rasa manis legit dari isian gula merah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, tepung sagu, resep mudah, camilan tradisional, kue indonesia
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan, Resep onde onde tepung sagu
- 250 gram tepung sagu
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram gula pasir
- 150 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Isian:
Langkah-langkah
- Buat isian terlebih dahulu. Campur gula merah, air, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut dan mengental.
- Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung tapioka, gula pasir, santan, garam, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Bentuk adonan onde-onde menjadi bulat pipih dengan jari atau menggunakan cetakan onde-onde.
- Letakkan isian gula merah di tengah adonan, lalu bulatkan kembali.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde tepung sagu siap disajikan.
Kesimpulan
Resep onde-onde tepung sagu ini mudah dibuat dan tak membutuhkan waktu lama. Anda bisa menyantapnya sebagai camilan di sore hari atau hidangan penutup yang manis. Rasa kenyal dan lembut onde-onde tepung sagu dipadukan dengan isian gula merah yang manis legit akan memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Tepung Sagu
Bagaimana cara membuat onde-onde tepung sagu agar tidak mudah hancur saat digoreng?
Pastikan adonan sudah kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lembek, onde-onde mudah hancur saat digoreng. Anda bisa menambahkan sedikit tepung sagu atau tepung tapioka jika adonan terlalu lembek.
Apakah onde-onde tepung sagu bisa disimpan?
Onde-onde tepung sagu bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 1-2 hari. Anda juga bisa menyimpannya di dalam kulkas agar lebih tahan lama. Namun, teksturnya akan sedikit berubah setelah disimpan di kulkas.
Apa saja variasi isian yang bisa digunakan untuk onde-onde tepung sagu?
Selain gula merah, Anda bisa menggunakan isian lain seperti kacang hijau, kelapa parut, cokelat, atau keju. Sesuaikan dengan selera Anda!