Resep onde onde ubi kayu – Siapa yang tak kenal dengan onde-onde? Kue tradisional yang satu ini selalu berhasil memikat hati dengan teksturnya yang kenyal dan isiannya yang manis. Tapi, tahukah kamu bahwa onde-onde juga bisa dibuat dengan bahan dasar ubi kayu? Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang unik dan tekstur yang lebih lembut, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Onde-onde ubi kayu memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Kue ini merupakan warisan kuliner nenek moyang kita yang telah diwariskan turun temurun. Kelezatannya tak hanya terletak pada rasanya yang manis dan gurih, tapi juga pada proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapat. Resep ini juga sangat fleksibel, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai macam isian dan topping sesuai selera.
Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang resep onde-onde ubi kayu yang pasti akan membuatmu ketagihan!
Onde-Onde Ubi Kayu
Kue tradisional yang kenyal dan lembut dengan isian gula merah yang manis, terbuat dari ubi kayu yang mudah dibuat di rumah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 20 buah
Kategori: Camilan
Kata Kunci: onde-onde, ubi kayu, resep mudah, kue tradisional, camilan
Kalori: 150 kkal (per buah)
Lemak: 5g (per buah)
Karbohidrat: 25g (per buah)
Protein: 2g (per buah)
Bahan-bahan
- 500 gram ubi kayu, kupas dan parut
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml santan
- Isian: 200 gram gula merah, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah, Resep onde onde ubi kayu
- Campur ubi kayu parut, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan telur dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dan isi dengan gula merah cincang.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi dan bentuk seperti onde-onde.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng onde-onde hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde ubi kayu siap disajikan hangat.
Kesimpulan
Resep onde-onde ubi kayu ini merupakan pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati kelezatan tradisional dengan sentuhan modern. Teksturnya yang lembut dan gurihnya isian gula merah akan membuatmu ketagihan. Selain itu, resep ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Kamu bisa mencoba membuat onde-onde ubi kayu di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta.
Tips: Untuk mendapatkan onde-onde yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan. Kamu juga bisa bereksperimen dengan isian lain seperti kacang hijau, cokelat, atau keju.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Onde Onde Ubi Kayu
Bagaimana cara menyimpan onde-onde ubi kayu?
Onde-onde ubi kayu bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer hingga 1 bulan. Pastikan onde-onde sudah dingin sebelum disimpan di freezer.
Apa saja variasi onde-onde ubi kayu?
Selain isian gula merah, kamu bisa mencoba variasi lain seperti kacang hijau, cokelat, keju, atau bahkan buah-buahan. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti wijen, kelapa parut, atau gula halus.
Apakah onde-onde ubi kayu bisa dibuat tanpa santan?
Ya, onde-onde ubi kayu bisa dibuat tanpa santan. Kamu bisa menggantinya dengan air, tetapi teksturnya akan sedikit berbeda.
Selamat mencoba!