Resep opor ayam 2 ekor – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan cita rasa gurih opor ayam? Hidangan khas Indonesia ini selalu menjadi primadona di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga momen spesial. Membayangkan ayam yang empuk, bumbu rempah yang meresap sempurna, dan kuah santan yang kental, sungguh membuat selera langsung tergugah, bukan?
Opor ayam bukan sekadar hidangan lezat, tapi juga membawa nilai budaya dan sejarah yang kental. Resepnya turun temurun, diwariskan dari generasi ke generasi, menjadi bukti keanekaragaman kuliner Indonesia. Yang menarik, opor ayam bisa disajikan dengan berbagai variasi, dari yang sederhana hingga yang lebih istimewa, menyesuaikan selera dan bahan yang tersedia.
Nah, kali ini kita akan membahas resep opor ayam yang spesial, yaitu menggunakan 2 ekor ayam sekaligus! Bayangkan kelezatannya, daging ayam yang melimpah, bumbu yang kaya, dan kuah santan yang semakin gurih. Resep ini cocok untuk disajikan di acara besar, saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Keunggulan resep ini terletak pada kelezatannya yang tak tertandingi. Aroma rempah yang khas, rasa gurih yang pas, dan tekstur ayam yang lembut, dijamin membuat siapa pun ketagihan. Tak hanya itu, resep ini juga mudah dipraktikkan di rumah, sehingga Anda dapat memanjakan keluarga dengan hidangan istimewa tanpa perlu repot.
Opor Ayam 2 Ekor
Opor ayam dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah, disajikan dengan daging ayam yang empuk dan lezat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 10 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: opor ayam, resep opor ayam, opor ayam 2 ekor, masakan Indonesia, resep masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep opor ayam 2 ekor
- 2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 liter santan kental
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu cuci ayam hingga bersih.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga tercium aroma rempah yang sedap.
- Masukkan ayam yang sudah direbus. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam empuk. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Angkat dan sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep opor ayam 2 ekor ini memang istimewa. Cita rasa gurihnya yang menggugah selera, aroma rempah yang khas, dan daging ayam yang empuk, dijamin akan membuat Anda ketagihan. Tak hanya itu, resep ini juga mudah dipraktikkan, sehingga Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini kapan pun Anda mau.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan potongan kentang atau telur rebus ke dalam opor ayam. Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti daun kemangi atau daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.
Yuk, coba resep opor ayam 2 ekor ini di rumah! Sajian lezat ini dijamin akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Opor Ayam 2 Ekor
Bagaimana cara agar santan tidak pecah saat dimasak?
Untuk mencegah santan pecah, gunakan api kecil saat memasak. Aduk sesekali agar santan tidak menempel di dasar panci. Anda juga dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis atau garam ke dalam santan untuk membantu mencegahnya pecah.
Apa yang bisa dilakukan jika ayam kurang empuk?
Jika ayam kurang empuk, Anda dapat menambahkan sedikit air dan melanjutkan memasak dengan api kecil hingga ayam empuk. Anda juga dapat merebus ayam terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.
Bagaimana cara menyimpan opor ayam agar tetap segar?
Opor ayam dapat disimpan di dalam kulkas hingga 2 hari. Sebelum disimpan, pastikan opor ayam sudah dingin. Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup atau kantong plastik yang kedap udara.