Resep oseng kambing kecap – Siapa yang bisa menolak kelezatan oseng kambing kecap? Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah dengan rasa gurih dan manisnya yang pas, tapi juga membawa kita pada perjalanan kuliner yang penuh nostalgia. Oseng kambing kecap, dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, adalah bukti nyata bahwa kuliner Indonesia mampu memikat hati siapa pun.
Resep oseng kambing kecap merupakan warisan kuliner yang telah turun temurun. Setiap daerah di Indonesia memiliki versinya sendiri, namun satu hal yang pasti, resep ini selalu menghadirkan rasa yang autentik dan lezat. Kambing yang empuk, dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya dan kecap manis yang legit, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Oseng kambing kecap juga kaya akan manfaat, daging kambing mengandung protein tinggi dan rendah lemak, sementara kecap manis kaya akan antioksidan.
Membuat oseng kambing kecap di rumah bukanlah hal yang sulit. Dengan resep yang tepat dan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Rasakan sendiri kenikmatan oseng kambing kecap yang autentik dan nikmati aroma gurih yang menggugah selera.
Oseng Kambing Kecap
Hidangan lezat dengan daging kambing yang empuk dan bumbu rempah yang kaya, disiram kecap manis yang gurih.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: oseng kambing, resep oseng kambing kecap, masakan Indonesia, resep mudah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep oseng kambing kecap
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 5 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Marinasi daging kambing dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, aduk rata.
- Tuang kecap manis dan air, masak hingga daging kambing empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan oseng kambing kecap hangat.
Kesimpulan
Oseng kambing kecap adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Rasakan sendiri kelezatannya dan nikmati aroma gurih yang menggugah selera.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau cabe hijau pada saat memasak. Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi bumbu, seperti menambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Oseng Kambing Kecap
Bagaimana cara memilih daging kambing yang empuk?
Pilih daging kambing yang berwarna merah muda dan tidak terlalu gelap. Tekstur daging yang empuk biasanya terasa lembut saat disentuh. Hindari daging kambing yang berbau amis atau memiliki tekstur yang keras.
Apakah oseng kambing kecap bisa disimpan?
Oseng kambing kecap bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Saat akan disajikan, panaskan kembali oseng kambing kecap dalam wajan atau microwave.