Resep oseng mercon kulit sapi – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan rasa pedas yang menggugah selera? Oseng mercon kulit sapi adalah hidangan yang mampu membangkitkan selera makan siapa pun. Perpaduan kulit sapi yang empuk, bumbu mercon yang pedas, dan aroma rempah yang menguar, menjadikan hidangan ini istimewa dan sulit untuk ditolak. Bagi pecinta kuliner pedas, oseng mercon kulit sapi adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah dan mengobati rasa penasaran.
Kulit sapi yang diolah dengan teknik khusus menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal, menyerap bumbu dengan sempurna. Sensasi pedas yang dipadukan dengan gurihnya daging sapi dan aroma rempah, menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera. Tak hanya lezat, oseng mercon kulit sapi juga kaya akan manfaat. Kulit sapi mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit, tulang, dan sendi.
Resep oseng mercon kulit sapi ini mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang belum berpengalaman di dapur. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Oseng Mercon Kulit Sapi
Hidangan pedas dan gurih yang menggugah selera, dengan kulit sapi yang empuk dan bumbu mercon yang nendang!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: oseng mercon, kulit sapi, resep pedas, masakan rumahan
Kalori: 250 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 20g
Bahan-bahan, Resep oseng mercon kulit sapi
- 500 gram kulit sapi, bersihkan dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus kulit sapi hingga empuk, buang air rebusan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan kulit sapi, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kulit sapi matang.
- Angkat dan sajikan oseng mercon kulit sapi selagi hangat.
Kesimpulan
Oseng mercon kulit sapi adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan siap memanjakan lidah Anda. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun jeruk, serai, atau tomat untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Oseng Mercon Kulit Sapi
Bagaimana cara memilih kulit sapi yang bagus untuk oseng mercon?
Pilih kulit sapi yang masih segar, berwarna putih bersih, dan tidak berbau amis. Pastikan kulit sapi sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.
Apa yang bisa dilakukan jika oseng mercon kulit sapi terlalu pedas?
Jika Anda merasa oseng mercon terlalu pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau kecap manis untuk mengurangi rasa pedasnya. Anda juga bisa menambahkan sedikit air untuk mengurangi konsentrasi bumbu.
Apakah oseng mercon kulit sapi bisa disimpan untuk waktu lama?
Oseng mercon kulit sapi bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya dipanaskan kembali sebelum disajikan untuk menjaga cita rasanya.