Siapa bilang MPASI harus selalu membosankan? Resep otak sapi MPASI hadir sebagai solusi untuk menghadirkan menu yang lezat, bergizi, dan tentu saja disukai si kecil! Otak sapi, yang kaya akan protein, lemak, dan zat besi, merupakan bahan makanan yang sangat baik untuk perkembangan otak dan tubuh bayi. Tak hanya itu, resep otak sapi MPASI juga memiliki sejarah panjang dan telah menjadi hidangan tradisional di berbagai daerah di Indonesia. Bayangkan, Anda bisa memberikan si kecil nutrisi yang lengkap dan cita rasa yang istimewa dalam satu hidangan! Tertarik mencoba? Yuk, simak resepnya!
Resep otak sapi MPASI ini sangat mudah dibuat dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera si kecil. Teksturnya yang lembut dan mudah dikunyah membuat otak sapi cocok untuk bayi yang baru belajar makan. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan berbagai macam sayuran dan bumbu untuk menambah variasi rasa dan nutrisi. Dengan resep ini, Anda tak perlu khawatir lagi untuk memberikan MPASI yang sehat dan lezat untuk si kecil!
Otak Sapi Tumis Bumbu Rumahan
Otak sapi yang lembut dan gurih, diolah dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Sangat cocok untuk MPASI si kecil yang sedang belajar makan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Makanan Pendamping ASI
Kata Kunci: otak sapi, MPASI, resep mudah, makanan bayi, resep tradisional
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 15g
Protein: 10g
Bahan-bahan, Resep otak sapi mpasi
- 100 gram otak sapi, bersihkan dan potong kecil
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah
- Rebus otak sapi dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu.
- Tambahkan otak sapi, kecap asin, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih dan otak sapi empuk.
- Angkat dan sajikan.
Kesimpulan: Resep Otak Sapi Mpasi
Resep otak sapi MPASI ini sangat mudah dibuat dan lezat, cocok untuk si kecil yang sedang belajar makan. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, otak sapi dapat membantu perkembangan otak dan tubuh si kecil. Yuk, coba buat di rumah dan berikan si kecil pengalaman makan yang menyenangkan!
Untuk membuat resep ini lebih spesial, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, kentang, atau buncis. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk menambah rasa manis. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa saja manfaat otak sapi untuk MPASI?
Otak sapi kaya akan protein, lemak, dan zat besi, yang sangat penting untuk perkembangan otak dan tubuh bayi. Protein membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, lemak berperan dalam penyerapan vitamin dan mineral, sedangkan zat besi membantu pembentukan sel darah merah.
Bagaimana cara menyimpan otak sapi yang sudah dimasak?
Otak sapi yang sudah dimasak dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari. Anda juga bisa membekukannya dalam wadah kedap udara selama 1-2 bulan. Namun, kualitas otak sapi akan menurun seiring waktu.
Apakah ada tips lain untuk membuat otak sapi MPASI lebih lembut?
Anda bisa merebus otak sapi lebih lama atau menghancurkannya dengan blender untuk membuatnya lebih lembut. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam kuah untuk membuatnya lebih kental dan mudah ditelan si kecil.