Pernahkah Anda membayangkan menikmati hidangan yang unik, lezat, dan penuh dengan cita rasa? Jika ya, maka Resep Otak Sapi Pedas adalah jawabannya! Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang akan memanjakan lidah Anda dengan sensasi pedas yang menggugah selera. Otak sapi, yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan kaya akan protein, diolah dengan bumbu-bumbu rempah pilihan yang menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.
Resep Otak Sapi Pedas memiliki sejarah panjang dan telah menjadi hidangan favorit di berbagai daerah di Indonesia. Kelezatannya telah memikat hati banyak orang, dan kini resep ini siap untuk dibagikan kepada Anda, para pecinta kuliner yang ingin merasakan sensasi baru di dunia masakan.
Keunggulan Resep Otak Sapi Pedas terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Perpaduan antara rempah-rempah seperti cabai, bawang putih, jahe, dan kunyit menciptakan aroma yang harum dan rasa yang sedap.
Selain kelezatannya, Resep Otak Sapi Pedas juga mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Otak Sapi Pedas
Hidangan lezat yang menggugah selera dengan tekstur otak sapi yang lembut dan bumbu rempah yang kaya rasa.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: otak sapi, pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep otak sapi pedas
- 500 gram otak sapi, dibersihkan dan direbus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Tambahkan otak sapi yang sudah direbus. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Otak Sapi Pedas
Resep Otak Sapi Pedas adalah hidangan yang unik dan lezat yang pasti akan memuaskan selera Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan istimewa ini di rumah.
Untuk membuat Resep Otak Sapi Pedas semakin spesial, Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti daun bawang, tomat, atau daun jeruk.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membersihkan otak sapi?
Untuk membersihkan otak sapi, Anda perlu membuang selaput tipis yang menyelimuti otak. Anda dapat menggunakan pisau tajam untuk mengupas selaput tersebut. Setelah itu, cuci otak sapi dengan air mengalir hingga bersih.
Apakah otak sapi aman untuk dikonsumsi?
Otak sapi aman untuk dikonsumsi asalkan diolah dengan benar. Pastikan otak sapi yang Anda gunakan berasal dari sumber yang terpercaya dan diolah dengan cara yang higienis.
Bagaimana cara menyimpan otak sapi yang sudah dimasak?
Otak sapi yang sudah dimasak dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.