Siapa yang tidak suka dengan pastel? Kue kecil yang renyah dengan isian gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan membahas resep pastel kulit pastry, sebuah variasi pastel yang memiliki tekstur kulit yang lebih lembut dan flaky, seperti kue sus. Rasanya? Hmm, dijamin bikin ketagihan!
Keunggulan resep pastel kulit pastry ini terletak pada kulitnya yang lembut dan renyah, serta isiannya yang lezat dan beragam. Anda bisa memilih isian sesuai selera, mulai dari daging ayam, sapi, hingga sayuran. Selain itu, resep ini juga tergolong mudah dan praktis, sehingga cocok untuk dicoba oleh siapa saja, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak.
Penasaran ingin mencicipi kelezatan pastel kulit pastry? Yuk, simak resepnya berikut ini!
Pastel Kulit Pastry
Pastel kulit pastry dengan kulit yang renyah dan lembut, serta isian yang gurih dan lezat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 15-20 buah
Kategori: Makanan Ringan
Kata Kunci: pastel, kulit pastry, resep mudah, makanan ringan
Kalori: 200 kkal (per porsi)
Lemak: 10g (per porsi)
Karbohidrat: 25g (per porsi)
Protein: 5g (per porsi)
Bahan-bahan, Resep pastel kulit pastry
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 100 gram margarin, dingin dan potong dadu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 ml air es
- Isian pastel (sesuai selera, contoh: ayam suwir, daging cincang, sayuran)
- 1 butir telur, untuk olesan
- Susu bubuk (optional, untuk taburan)
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu dan garam dalam wadah.
- Masukkan margarin dingin, potong dadu, dan uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur kocok lepas dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
- Potong adonan menjadi bentuk bulat atau persegi panjang.
- Letakkan isian di tengah adonan, lalu lipat dan rapikan pinggirannya.
- Olesi permukaan pastel dengan telur kocok lepas.
- Panggang pastel dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat pastel dari oven, taburi dengan susu bubuk (optional), dan sajikan hangat.
Kesimpulan: Resep Pastel Kulit Pastry
Nah, itulah resep pastel kulit pastry yang mudah dan lezat. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan kreasikan isiannya sesuai selera. Dijamin, keluarga Anda akan menyukai kelezatan pastel kulit pastry ini. Selamat mencoba!
Tips: Untuk mendapatkan kulit pastel yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng saat menguleni adonan. Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi isian lain, seperti keju, sosis, atau bahkan cokelat.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat kulit pastel yang renyah?
Untuk mendapatkan kulit pastel yang renyah, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng saat menguleni adonan. Selain itu, pastikan untuk memanggang pastel hingga matang sempurna.
Apa saja isian yang cocok untuk pastel kulit pastry?
Isian yang cocok untuk pastel kulit pastry sangat beragam, seperti ayam suwir, daging cincang, sayuran, keju, sosis, atau bahkan cokelat. Pilih isian sesuai selera Anda.
Bagaimana cara menyimpan pastel kulit pastry?
Pastel kulit pastry bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es selama 1 minggu. Untuk mendapatkan hasil terbaik, sebaiknya konsumsi pastel kulit pastry dalam keadaan hangat.