Resep rendang daging sapi 5 kg – Pernah membayangkan aroma rempah yang menggoda dan daging sapi empuk yang meleleh di mulut? Itulah yang akan kamu rasakan saat mencicipi rendang daging sapi. Tapi bayangkan, rendang daging sapi dengan porsi 5 kg! Cukup untuk menjamu seluruh keluarga dan teman-temanmu dalam sebuah pesta yang meriah. Rendang daging sapi 5 kg bukan hanya hidangan lezat, tapi juga simbol keakraban dan kehangatan dalam budaya Indonesia.
Rendang daging sapi 5 kg merupakan warisan kuliner yang kaya akan sejarah dan makna. Resepnya telah diturunkan dari generasi ke generasi, melewati proses panjang hingga mencapai cita rasa yang khas dan mendalam. Kelezatan rendang terletak pada paduan bumbu rempah yang kaya dan proses memasak yang membutuhkan waktu lama. Rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan lengkuas, dipadukan dengan santan kelapa, menciptakan cita rasa yang unik dan tak tertandingi.
Rendang daging sapi 5 kg bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik, sementara rempah-rempah yang digunakan memiliki khasiat untuk kesehatan. Rendang juga merupakan hidangan yang cocok untuk segala suasana, baik untuk acara formal maupun informal.
Membuat rendang daging sapi 5 kg mungkin terlihat menantang, tapi sebenarnya lebih mudah dari yang kamu bayangkan. Dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menciptakan hidangan lezat ini di rumah.
Rendang Daging Sapi 5 Kg
Rendang daging sapi yang gurih dan lembut, dengan aroma rempah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 3 jam
Total Waktu: 3 jam 30 menit
Jumlah Porsi: 20-25 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: rendang, daging sapi, resep, 5 kg, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal per porsi
Lemak: 15g per porsi
Karbohidrat: 20g per porsi
Protein: 30g per porsi
Bahan-bahan
- 5 kg daging sapi, potong dadu
- 1 kg bawang merah, iris tipis
- 250 gr bawang putih, cincang halus
- 250 gr jahe, cincang halus
- 250 gr kunyit, cincang halus
- 100 gr ketumbar, buang batang, sangrai dan haluskan
- 100 gr lengkuas, memarkan
- 20 buah cabai merah keriting, buang biji, iris kasar (sesuai selera)
- 2 sdt jinten, sangrai dan haluskan
- 2 sdt lada hitam, haluskan
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 2 liter santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep rendang daging sapi 5 kg
- Rebus daging sapi hingga setengah matang. Buang air rebusan, cuci daging hingga bersih.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lengkuas, cabai merah, jinten, lada hitam, kayu manis, pala, dan garam hingga harum dan matang.
- Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Angkat rendang, sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Rendang daging sapi 5 kg adalah hidangan yang istimewa, cocok untuk acara spesial atau untuk menjamu orang-orang tersayang. Rasanya yang gurih dan lembut, serta aroma rempah yang menggugah selera, pasti akan membuat semua orang ketagihan. Resep ini mudah diikuti, sehingga kamu bisa membuatnya di rumah dan menikmati kelezatan rendang daging sapi yang autentik.
Untuk membuat rendang lebih spesial, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti daun jeruk purut, serai, atau daun salam. Kamu juga bisa bereksperimen dengan tingkat kepedasan sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Rendang Daging Sapi 5 Kg
Bagaimana cara menyimpan rendang daging sapi 5 kg?
Rendang daging sapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, rendang dapat dibekukan hingga 3 bulan. Pastikan untuk mencairkan rendang di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Apakah rendang daging sapi 5 kg bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi jenis lain?
Ya, rendang daging sapi 5 kg bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi jenis lain, seperti daging sapi has dalam atau daging sapi has luar. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis daging yang digunakan.
Apa tips agar rendang daging sapi 5 kg lebih gurih dan empuk?
Untuk membuat rendang lebih gurih dan empuk, kamu bisa menggunakan santan kelapa yang segar dan berkualitas. Gunakan api kecil saat memasak agar daging tidak alot dan bumbu meresap sempurna. Pastikan untuk mengaduk rendang secara berkala agar tidak gosong.