Pernahkah Anda membayangkan menikmati hidangan mewah dengan rasa yang luar biasa, namun tetap mudah dibuat di rumah? Resep rolade sapi wortel adalah jawabannya! Hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, dengan paduan gurihnya daging sapi dan manisnya wortel yang saling melengkapi dengan sempurna. Rolade sapi wortel juga memiliki sejarah panjang dan penuh makna, menjadi simbol kemewahan dan keanggunan di berbagai budaya.
Keunikan resep rolade sapi wortel terletak pada proses memasaknya yang unik. Daging sapi yang tipis dibalut dengan wortel yang lembut, lalu digulung dan dipanggang hingga matang sempurna. Proses ini menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Resep ini juga sangat fleksibel, Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu dan rempah untuk menyesuaikan dengan selera Anda.
Jika Anda ingin menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga atau teman, rolade sapi wortel adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini akan memikat selera mereka dan meninggalkan kesan yang tak terlupakan. Tak perlu khawatir, resep ini jauh lebih mudah dibuat daripada yang Anda bayangkan. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan mewah ini di meja makan Anda.
Rolade Sapi Wortel
Hidangan gurih dan lembut dengan cita rasa daging sapi dan wortel yang saling melengkapi, cocok untuk acara spesial.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: rolade sapi, wortel, resep mudah, hidangan mewah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi has dalam, tipiskan
- 500 gr wortel, kupas dan potong memanjang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 cangkir kaldu sapi
- 2 sdt minyak sayur
Langkah-langkah, Resep rolade sapi wortel
- Campur daging sapi dengan garam, lada hitam, pala bubuk, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk. Oleskan bumbu secara merata ke seluruh permukaan daging.
- Letakkan wortel di atas daging sapi, sejajar dan rapat.
- Gulung daging sapi dengan hati-hati, sehingga wortel terbungkus di dalamnya. Ikat dengan tali dapur agar rolade tetap tergulung.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan rolade sapi ke dalam wajan, panggang dengan api sedang hingga kecokelatan di semua sisi.
- Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan, masak hingga rolade matang sempurna (sekitar 1 jam).
- Angkat rolade sapi dari wajan, biarkan dingin sebentar sebelum diiris tipis.
- Sajikan rolade sapi wortel hangat dengan sausnya.
Kesimpulan: Resep Rolade Sapi Wortel
Rolade sapi wortel adalah hidangan mewah yang mudah dibuat di rumah. Dengan rasa yang luar biasa dan tekstur yang lembut, hidangan ini akan memikat selera Anda dan keluarga. Anda dapat menambahkan variasi dengan menggunakan bumbu dan rempah lainnya, atau mengganti wortel dengan sayuran lain seperti kentang atau jamur. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan rolade sapi wortel!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat rolade sapi wortel yang lebih empuk?
Anda dapat membuat rolade sapi wortel lebih empuk dengan cara memukul daging sapi tipis-tipis sebelum digulung. Anda juga dapat menambahkan sedikit baking soda ke dalam bumbu untuk membantu melembutkan daging.
Apa yang bisa dilakukan jika rolade sapi wortel terlalu kering?
Jika rolade sapi wortel terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu sapi atau air ke dalam wajan saat memanggang. Anda juga dapat menambahkan sedikit saus krim atau saus jamur untuk menambahkan kelembapan.
Apakah rolade sapi wortel bisa disimpan?
Ya, rolade sapi wortel bisa disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Anda dapat memanaskannya kembali dalam oven atau microwave sebelum disajikan.