Resep sambal kulit udang – Siapa yang bisa menolak kelezatan sambal kulit udang? Hidangan sederhana yang penuh rasa ini mampu membangkitkan selera makan siapa pun. Perpaduan gurih dari kulit udang yang renyah, dipadukan dengan pedasnya sambal, menciptakan harmoni rasa yang tak tertandingi. Rasanya yang nampol, cocok dipadukan dengan berbagai makanan, mulai dari nasi hangat, mie, hingga aneka lauk pauk.
Tak hanya lezat, sambal kulit udang juga menyimpan segudang manfaat. Kulit udang kaya akan kalsium dan protein, yang baik untuk kesehatan tulang dan otot. Selain itu, sambal yang terbuat dari cabai, juga mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.
Resep sambal kulit udang ini telah turun temurun menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, membuat hidangan ini mudah dipraktikkan di rumah.
Siap-siap merasakan sensasi pedas gurih yang menggoyang lidah! Yuk, simak resep sambal kulit udang yang akan kita bahas selengkapnya berikut ini:
Sambal Kulit Udang Pedas Gurih
Sambal kulit udang yang gurih dan pedas, cocok dipadukan dengan berbagai makanan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 25 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi
Kategori: Sambal
Kata Kunci: sambal kulit udang, resep sambal, sambal pedas, kuliner Indonesia
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 10g
Protein: 8g
Bahan-bahan, Resep sambal kulit udang
- 200 gram kulit udang, bersihkan dan goreng hingga kering
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 5 buah cabai rawit merah, buang bijinya (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan terasi, bakar sebentar
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kulit udang goreng, aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air, masak hingga mendidih dan sambal mengental.
- Angkat dan sajikan sambal kulit udang dengan nasi hangat atau makanan favoritmu.
Kesimpulan
Sambal kulit udang, hidangan sederhana yang penuh rasa, siap memanjakan lidah Anda dengan sensasi pedas gurih yang menggoyang selera. Tak hanya lezat, resep ini juga mudah dipraktikkan di rumah, lho! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
Tips: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka ke dalam sambal. Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis cabai yang digunakan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sambal Kulit Udang
Bagaimana cara memilih kulit udang yang bagus untuk sambal?
Pilih kulit udang yang masih segar, berwarna putih bersih, dan tidak berbau amis. Pastikan kulit udang sudah dibersihkan dari kotoran dan dicuci bersih sebelum digoreng.
Bagaimana cara menyimpan sambal kulit udang agar tahan lama?
Simpan sambal kulit udang dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Sambal dapat bertahan selama 3-4 hari di dalam lemari es. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda bisa menyimpan sambal kulit udang dalam freezer.
Apakah sambal kulit udang bisa dipadukan dengan makanan lain?
Tentu! Sambal kulit udang sangat serbaguna dan bisa dipadukan dengan berbagai makanan, seperti nasi putih, mie, ayam goreng, ikan bakar, dan masih banyak lagi. Anda juga bisa menambahkan sambal kulit udang ke dalam masakan lain seperti tumisan, sup, atau soto untuk menambah cita rasa.