Resep sambal terong rebus viral – Pernah dengar sambal terong rebus yang lagi viral di media sosial? Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis, dijamin bikin ketagihan! Sambal ini bisa dipadukan dengan berbagai macam makanan, mulai dari nasi hangat, mie, hingga lauk pauk. Gak heran kalau banyak orang yang jatuh cinta dengan kelezatannya. Tapi, apa sih yang bikin sambal terong rebus ini spesial?
Salah satu keunggulan sambal terong rebus adalah bahan-bahannya yang mudah didapat dan cara membuatnya yang sederhana. Terong, cabai, bawang, dan bumbu dapur lainnya bisa dengan mudah kamu temukan di pasar tradisional maupun supermarket. Proses memasaknya pun terbilang cepat, sehingga kamu bisa menikmati hidangan lezat ini dalam waktu singkat. Selain itu, sambal terong rebus juga kaya akan manfaat kesehatan, lho! Terong mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara cabai mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.
Penasaran ingin mencoba membuat sambal terong rebus sendiri di rumah? Yuk, simak resepnya berikut ini!
Sambal Terong Rebus Pedas Gurih
Sambal terong rebus yang pedas, gurih, dan sedikit manis, cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Sambal
Kata Kunci: sambal terong rebus, resep viral, sambal pedas, masakan rumahan
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 20g
Protein: 3g
Bahan-bahan, Resep sambal terong rebus viral
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 5 buah cabai rawit, buang bijinya (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
Langkah-langkah
- Rebus terong hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Goreng cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga harum. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan terong rebus, cabai goreng, bawang putih goreng, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan minyak goreng ke dalam blender. Haluskan hingga tercampur rata.
- Sambal terong rebus siap disajikan dengan nasi hangat, mie, atau lauk pauk kesukaanmu.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sambal terong rebus yang lagi viral di media sosial. Gampang banget kan membuatnya? Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis dijamin bikin ketagihan. Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti tomat, terasi, atau jeruk nipis untuk menambah cita rasa. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya! Dijamin keluarga pasti suka.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sambal Terong Rebus Viral
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus terong?
Waktu merebus terong tergantung pada ukuran dan jenis terong yang kamu gunakan. Biasanya, terong akan empuk setelah direbus selama 10-15 menit. Pastikan untuk menusuk terong dengan garpu untuk mengecek kematangannya.
Bagaimana cara menyimpan sambal terong rebus agar tahan lama?
Sambal terong rebus bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 3-4 hari. Pastikan untuk menggunakan wadah yang bersih dan kering agar sambal tetap segar dan terhindar dari kontaminasi. Untuk penyimpanan jangka panjang, kamu bisa menyimpan sambal terong rebus di dalam freezer. Namun, tekstur sambal akan sedikit berubah setelah dibekukan.
Apa saja variasi sambal terong rebus yang bisa dicoba?
Selain resep dasar, kamu bisa mencoba berbagai variasi sambal terong rebus, seperti:
- Menambahkan terasi untuk menambah aroma dan rasa gurih.
- Menggunakan cabai hijau untuk menghasilkan rasa yang lebih segar.
- Menambahkan sedikit jeruk nipis untuk menambah rasa asam.
- Menambahkan sedikit gula merah untuk menambah rasa manis.
Selamat mencoba!