Resep sambal terong yang lagi viral – Siapa yang nggak suka sambal? Apalagi kalau sambalnya pedas gurih dan bikin ketagihan! Nah, salah satu resep sambal yang lagi viral di media sosial adalah sambal terong. Resepnya yang sederhana dan rasanya yang nampol, bikin banyak orang penasaran dan langsung nyoba buat sendiri di rumah.
Sambal terong ini memang punya pesona tersendiri. Rasa pedasnya yang pas di lidah, dipaduin dengan gurihnya terong yang matang sempurna, bikin kamu nggak bisa berhenti makan. Selain itu, sambal terong juga punya banyak manfaat, lho. Terong kaya akan antioksidan dan vitamin, sementara cabe mengandung vitamin C dan antiinflamasi.
Nah, buat kamu yang penasaran dengan resep sambal terong yang lagi viral ini, yuk simak resep lengkapnya di bawah ini!
Sambal Terong Pedas Gurih
Sambal terong yang gurih dan pedas, dijamin bikin ketagihan! Resepnya mudah dan bahannya pun mudah didapat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Sambal
Kata Kunci: sambal terong, resep sambal, sambal pedas, sambal gurih, resep mudah
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 20g
Protein: 3g
Bahan-bahan, Resep sambal terong yang lagi viral
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya
- 5 buah cabe rawit merah, buang bijinya (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt terasi, bakar sebentar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Goreng terong hingga matang dan agak layu. Angkat dan tiriskan.
- Goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Ulek terasi, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
- Masukkan terong goreng ke dalam ulekan, ulek kasar.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan sedikit minyak goreng. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Sambal terong siap disajikan dengan nasi hangat atau lauk lainnya.
Kesimpulan
Nah, itulah resep sambal terong yang lagi viral dan mudah banget dibuat di rumah. Rasanya yang pedas gurih dijamin bikin ketagihan! Kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti tomat, daun jeruk, atau jeruk nipis. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sambal Terong Yang Lagi Viral
Bagaimana cara memilih terong yang bagus untuk membuat sambal?
Pilih terong yang masih segar, kulitnya mulus dan tidak berkerut. Terong yang bagus biasanya berwarna ungu pekat dan terasa padat saat dipegang. Hindari terong yang sudah layu atau kulitnya terdapat bintik-bintik hitam.
Bagaimana cara membuat sambal terong agar lebih tahan lama?
Sambal terong bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 3-4 hari. Untuk membuatnya lebih tahan lama, kamu bisa menambahkan sedikit cuka atau jeruk nipis. Pastikan sambal terong disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi.