Resep sapi bakar – Siapa yang bisa menolak kelezatan daging sapi bakar yang gurih dan harum? Aroma rempah yang meresap ke dalam daging, tekstur yang empuk dan juicy, serta rasa yang menggugah selera, membuat hidangan ini selalu menjadi primadona di berbagai kesempatan. Tak heran, sapi bakar selalu menjadi pilihan favorit, baik untuk acara keluarga, kumpul bersama teman, maupun sebagai menu spesial untuk memanjakan diri sendiri.
Resep sapi bakar yang akan kita bahas kali ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dipraktekkan di rumah. Dengan langkah-langkah yang simpel dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa ini tanpa harus repot. Tak perlu khawatir, resep ini akan memandu kamu dari awal hingga akhir, sehingga kamu bisa dengan mudah menguasai teknik memasak sapi bakar yang lezat dan menggugah selera.
Bayangkan, aroma sapi bakar yang menguar di udara, mengundang selera makanmu. Potongan daging sapi yang empuk dan juicy, dibalut dengan bumbu rempah yang kaya rasa, siap memanjakan lidahmu. Tak hanya lezat, sapi bakar juga memiliki nilai gizi yang tinggi, menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh.
Yuk, kita bahas resep sapi bakar yang siap membuatmu jatuh cinta pada masakan ini!
Sapi Bakar Bumbu Kecap Pedas
Sapi bakar dengan bumbu kecap pedas yang meresap sempurna ke dalam daging, memberikan sensasi gurih dan pedas yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi bakar, resep mudah, bumbu kecap pedas, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi bakar
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir saus tiram
- 1/4 cangkir air
- 1 sdt cabai rawit, iris halus (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri daging sapi dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Sapi bakar siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Nah, sekarang kamu sudah memiliki resep sapi bakar yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat hidangan ini dengan mudah dan menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti irisan bawang merah, tomat, dan cabai hijau. Sajikan sapi bakar dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu untuk menambah kenikmatan.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Bakar
Bagaimana cara membuat daging sapi lebih empuk?
Untuk membuat daging sapi lebih empuk, kamu bisa menggunakan beberapa trik. Pertama, lumuri daging dengan garam dan merica bubuk, lalu diamkan selama 15 menit. Garam akan membantu menarik air dari daging, sehingga teksturnya menjadi lebih empuk. Kedua, kamu bisa menggunakan teknik marinasi. Rendam daging dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit, atau bahkan lebih lama untuk hasil yang lebih maksimal. Ketiga, kamu bisa menggunakan alat tenderizer untuk melunakkan serat daging.
Apa yang harus dilakukan jika daging sapi terlalu alot?
Jika daging sapi terlalu alot, kamu bisa menambahkan sedikit air saat memasak. Air akan membantu melunakkan daging dan membuat bumbu lebih meresap. Pastikan untuk memasak daging dengan api sedang hingga empuk. Jika masih alot, kamu bisa menumis daging dengan api kecil selama beberapa menit agar lebih empuk.
Apakah bisa menggunakan daging sapi jenis lain?
Tentu saja! Kamu bisa menggunakan jenis daging sapi lain, seperti tenderloin, sirloin, atau has dalam. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis daging yang kamu gunakan.
Selamat mencoba! Semoga resep sapi bakar ini bisa menjadi hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.