Pernahkah Anda membayangkan hidangan daging sapi yang lembut dan juicy, dibalut aroma wangi daun jeruk yang menyegarkan? Resep Sapi Daun Jeruk menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, memadukan kelezatan daging sapi dengan sentuhan segar daun jeruk yang memikat. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat, dan mudah dibuat di rumah. Siap untuk menjelajahi kelezatannya?
Sapi Daun Jeruk adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasa gurihnya yang khas dan aroma daun jeruk yang menenangkan membuat hidangan ini disukai banyak orang. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan daun jeruk yang memberikan cita rasa segar dan aroma yang khas, serta proses memasaknya yang relatif mudah. Anda tidak perlu menjadi ahli masak untuk dapat membuat hidangan ini di rumah. Dengan sedikit sentuhan dan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta.
Sapi Daun Jeruk
Daging sapi yang empuk dan gurih, dibumbui dengan rempah-rempah pilihan dan dipadukan dengan aroma segar daun jeruk, menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi daun jeruk, resep mudah, masakan Indonesia, daging sapi, daun jeruk
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 2 buah cabai merah, buang biji, iris
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep sapi daun jeruk
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, daun jeruk, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Sapi Daun Jeruk siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Sapi Daun Jeruk
Resep Sapi Daun Jeruk adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat. Aroma daun jeruk yang menyegarkan akan menambah cita rasa unik pada hidangan ini. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan merasakan sendiri kelezatannya. Selamat mencoba!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan tomat atau paprika saat memasak. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan santan untuk membuat kuahnya lebih gurih.
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang bisa dilakukan jika daging sapi terlalu alot?
Jika daging sapi terlalu alot, Anda bisa menggunakan daging yang lebih muda atau merebus daging sapi terlebih dahulu sebelum ditumis. Rebus daging sapi hingga setengah matang, lalu tiriskan dan gunakan untuk membuat Sapi Daun Jeruk.
Apakah bisa menggunakan daun jeruk kering?
Anda bisa menggunakan daun jeruk kering, tetapi aroma dan cita rasanya tidak akan sama dengan daun jeruk segar. Jika menggunakan daun jeruk kering, rendam terlebih dahulu dalam air panas hingga lunak.