Resep sapi dendeng – Siapa yang tidak kenal dengan sapi dendeng? Hidangan khas Indonesia ini sudah populer sejak lama, dan selalu menjadi primadona di berbagai kesempatan. Cita rasa pedas, gurih, dan manisnya mampu menggoyang lidah dan membuat siapa pun ketagihan. Sapi dendeng, yang biasanya terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan, kemudian digoreng dengan bumbu rempah yang kaya, adalah bukti kehebatan kuliner Indonesia yang mampu mengolah bahan sederhana menjadi sajian istimewa.
Keunikan sapi dendeng terletak pada proses pengeringannya yang membuat teksturnya menjadi kenyal dan gurih. Rasa pedasnya yang khas berasal dari penggunaan cabai merah, sementara rempah-rempah seperti ketumbar, bawang putih, dan jahe memberikan aroma yang harum dan menggugah selera. Sapi dendeng dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi, atau diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau tumis sayur.
Membuat sapi dendeng sendiri di rumah mungkin terdengar rumit, tetapi sebenarnya cukup mudah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat dan sedikit waktu untuk mengolahnya. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat sapi dendeng yang lezat dan nikmat. Yuk, simak resepnya!
Sapi Dendeng Pedas Gurih
Resep sapi dendeng yang mudah dibuat dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi dendeng, resep mudah, masakan Indonesia, pedas, gurih
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep sapi dendeng
- 500 gram daging sapi, potong tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kecap manis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt minyak goreng
Langkah-langkah
- Lumuri daging sapi dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai merah, daun salam, dan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Angkat dan sajikan sapi dendeng dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Sapi dendeng adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan sapi dendeng yang autentik di rumah. Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang unik dan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Sapi Dendeng
Bagaimana cara menyimpan sapi dendeng?
Sapi dendeng dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Anda juga dapat menyimpannya dalam freezer hingga 1 bulan. Pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
Apa saja variasi resep sapi dendeng?
Selain resep dasar, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Bawang bombay
- Tomat
- Cabe hijau
- Serai
Anda juga dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam atau kambing.