Pernahkah Anda membayangkan kelezatan daging sapi yang empuk dan gurih, dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera? Itulah yang ditawarkan oleh Resep Sapi Gongso, sajian kuliner khas Indonesia yang telah memikat banyak lidah. Sapi Gongso bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga membawa cerita sejarah dan budaya yang kaya. Di balik rasa gurihnya tersimpan teknik memasak tradisional yang telah diwariskan turun temurun, dan resep ini pun terus mengalami modifikasi dan inovasi hingga saat ini.
Keunikan Resep Sapi Gongso terletak pada perpaduan bumbu rempah yang kaya dan proses memasaknya yang menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk, dan seringkali menjadi menu favorit di berbagai acara keluarga dan kumpul-kumpul bersama teman. Apakah Anda penasaran untuk mencicipi kelezatan Sapi Gongso? Simak resep lengkapnya di bawah ini, dan siapkan diri Anda untuk merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Resep Sapi Gongso
Sapi Gongso adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia, menghasilkan rasa gurih dan lezat yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: sapi gongso, resep mudah, masakan Indonesia, daging sapi, bumbu rempah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep sapi gongso
- Lumuri daging sapi dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabe merah keriting, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Sapi Gongso hangat dengan nasi putih dan kerupuk.
Kesimpulan: Resep Sapi Gongso
Resep Sapi Gongso merupakan sajian lezat yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Anda dapat menambahkan variasi pada resep ini dengan menambahkan bahan lain seperti jamur, wortel, atau kentang. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menciptakan Sapi Gongso versi Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih daging sapi yang tepat untuk Sapi Gongso?
Pilih daging sapi yang segar dan berwarna merah cerah. Hindari daging sapi yang berwarna kecoklatan atau berbau tidak sedap. Anda dapat memilih bagian daging sapi seperti has dalam, tenderloin, atau sandung lamur untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan gurih.
Apakah Sapi Gongso bisa disimpan lama?
Sapi Gongso dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur, sebaiknya konsumsi Sapi Gongso dalam waktu 1-2 hari setelah dimasak. Anda juga dapat menyimpan Sapi Gongso dalam freezer hingga 1 bulan. Sebelum disajikan, panaskan kembali Sapi Gongso dengan cara dipanaskan di atas api kecil atau dalam microwave.